donderdag, december 30

  Denk iets goeds en denk iets lekkers,
denk iets geks of nog iets gekkers,
denk iets aardigs,denk iets liefs,
maar hoe dan ook...iets positiefs!
Veel geluk en en goede gezondheid in 2011

                       Prettige jaarwisseling!!!

                                 Liefs,Ger

maandag, december 27

Witte Kerst is weer voorbij...
.....het was buiten en binnen sfeervol en gezellig!

Ik hoop dat jullie ook zó genoten hebben van de sfeer, de gezelligheid en warmte met elkaar.

En nou kunnen we ons gaan voorbereiden op oudjaarsavond en het nieuwe jaar.

Fijne (blog) week en lieve groet,
Ger


 

woensdag, december 22

Speciaal vanuit mijn warme huiskamer is dit mijn kerstwens
oprecht en uit mijn hart
gezondheid
en veel geluk
en vreugde op jullie pad!

Neem 12 maanden en reinig ze goed
van alle bitterheid,gierigheid,jaloersheid en angst
en snij elke maand in 30 of 31 stukken
zodat de voorrraad voor één jaar toerijkend is
Bereid elke dag een stuk
met één deel arbeid
en twee delen humor en vrolijkheid
Voeg er drie volle soeplepels optimisme aan toe
een portie vertrouwen
een koffielepel verdraagzaamheid
enkele snippertjes geduld
en een snuifje voorkomendheid
Het geheel rijkelijk met liefde overgieten
en wanneer alles klaar is
op smaak brengen met een scheutje fijngevoeligheid
Versier het aldus bereide gerecht met een bosje kleine attenties
en dien dagelijks op
met een vriendelijk woord
en een deugddoende lach.

Smakelijk eten!


Fijne sfeervolle feestdagen
en alle goeds voor jullie in 2011 gewenst!!!
Liefs,Ger

maandag, december 20


Tja....Flappie....



Wij hadden vroeger thuis hele rijen hokken op poten,en in elk hok zat een konijn,voor mij als kind op oog en neus hoogte en ik vond het altijd zo lekker naar zomer ruiken als mijn vader net die hokken had schoongemaakt.
Ik kon zien dat de konijnen dat ook prettig vonden want dan lagen ze lekker in een hoekje van het hok te slapen.
Ook wist ik precies in welk hok de grijze,bruine of gevlekte thuis hoorden.....maar nee, namen hadden ze niet...
Wel gingen wij als kinderen elke avond met een zak op onze rug het veld in om Ganzetongen te steken en Klaver te plukken, het was voer voor de konijnen en dat rook ook al zo lekker naar zomer....
De grote emaille bakken en zinken emmers vol met korsten brood stonden altijd dicht in de buurt van de konijnenhokken.
Tegenwoordig horen die bakken en emmers meer thuis in het rijtje nostalgie en brocante en staan er planten in of het is een goede en leuke bewaarplek voor de voorraad theelichtjes...;-)

Rond Kerst was mijn vader druk bezig buiten,ook de kachelpook lag dan op een van de hokken...
Hij had een héél scherp mesje om te villen en daar mochten wij als kind niet aankomen.


Tegen de avond hingen er in de schuur even zovele roze blote konijnen als grijze,bruine en gevlekte bontjasjes.....
Die bloterikjes hingen daar om af te sterven zei onze vader dan, dat begreep ik als kind niet helemaal.....ze waren toch al dood...


De dag daarna werd er vaker dan normaal aan de voordeur gebeld en kwamen voor mij vreemde mensen hun bestelling ophalen, waarvoor onze vader altijd naar de schuur liep en terug kwam met een tasje waaruit twee pootjes staken met grijze,bruine of gevlekte bont slofjes, ja dat deed onze vader bewust.....je moet toch kunnen zien wat voor vlees je in de kuip hebt....en dat dit bloterikje niet het beest was wat gisteren nog miauwend over de schutting liep....


Na nieuwjaarsdag kwam er altijd een schreeuwende man door de straten met een bel en hij riep met luide stem......hazen en konijnen....velleuuuuuuh!!En om dat nog wat kracht bij te zetten rinkelde hij met een grote bel.....wat pijn deed aan mijn oren....ik was als kind altijd een beetje bang voor die man......en mijn vader schreeuwden ook nooit zó hard.
Als die man zijn ronde door de straten gedaan had lag zijn kar vol met bontjasjes grijze,bruine,gevlekte en nog vele andere tinten.......en de bontjasjes hingen dan ook niet meer in onze  schuur waar ik als kind 's avonds altijd met mijn gezicht tegen aan liep in het donker als ik kolen ging scheppen in de kolenkit,hé....ook al weer zo'n nostalgisch gebruiksvoorwerp wat nu ergen in een hoekje staat met paraplu's of oude wandelstokken erin.


Bij ons thuis stond in de dagen voor Kerst altijd een hele grote schaal op de granieten aanrecht met de afgestorven delen vlees, ondergedompeld in rode wijn,azijn,laurierblad,tijm,witte en zwarte peperkorrels,schijfjes citroen en dikke stukken ui.
Als mijn moeder de dag voor Kerst in de keuken aan het kokkerellen was rook het er heerlijk.....en wist ik zeker dat we een smakelijk Kerstdiner zouden eten.....en méér dan genoeg vlees.......en niet net als andere dagen dat er voor ieder kind van het gezin maar één afgeteld stukje was.


En hoe kwam ik nou op dit hele verhaal: omdat ik op een ander weblog het verhaal van Flappie zag staan van Joep.....



Wat hier bij ons op tafel komt als één van de vleesgerechten tijdens het Kerstdiner weet ik al.
Ik zag ze al liggen in de vitrine......en ook al hadden die bouten geen slofjes meer aan....ik vertrouw mijn slager voor 100%.
En hij weet precies wat ik wil.....niet zo gek eigenlijk als je er al ruim 50 jaar komt.

Groetjes, iedereen succes met de boodschappen in huis halen voor de feestdagen!!!
Ger

zondag, december 19

Kerstsfeer in de ''serre....''

Het is niet een echte serre, maar een aanbouw van ons huis die we zo noemen.
We hebben een huis uit 1936 en omdat we ruim 30 jaar geleden vonden dat de kamer te klein was bouwden we er 3 meter aan en haalden de tuindeuren weg.

En sinds die tijd zitten we bijna altijd daar aan tafel, waar wordt gegeten,koffie gedronken,de krant gelezen,de tuin inkijken en zien hoe te grote kraaien de kleine mussen ,roodborstjes en winterkoninkjes wegjagen van de vetballen, ik zie het als een beetje klieren........van die zwarte jongens.

Maak er een fijne aangename zondag van.
Liefs, Ger



dinsdag, december 14



Heel langzaam begint in huis de Kerstsfeer te komen....









En jullie allemaal veel plezier met de voorbereidingen voor de feestdagen!!

Liefs,
Ger

vrijdag, december 10

Vanmiddag gaan we gezellig naar mijn jongste zus en zwager die vandaag 39 jaar getrouwd zijn.
We zijn ook uitgenodigd om te blijven eten.......mmmm..lekker smikkelen...want het met plezier en lekker koken zit bij ons zussen in de genen ingebakken;-)
Waar blijft de tijd.............is het al weer zolang geleden dat ik met mijn dikke buik in het ziekenhuis lag te wachten op ons Kerstkindje...
Het bruidspaar kwam tot mijn grote verrassing die dag bij mij aan het bed(wat ik volstrekt niet mocht verlaten)in bruidsjurk, het was geweldig fijn, maar ook emotioneel voor zus en mij.

Denk geef maar 'n gezellig presentje met geld, kan zuslief zelf wat kopen wat ze leuk vind.
Maar enkel geld in envelope vind ik zo saai, dus daarom versierden ik potje lekkere confituur met zelf geprint kaartje waarin ik de centjes stopten.



dan tref ik daar ook mijn oudste zus die jammer genoeg haar verjaardag vorige week niet kon vieren omdat ze met griep onder de wol lag,en neem ik ook voor haar potjes met aanhangsel mee.

 Ik wens jullie lieve blogvriendinnen een warm winter weekeind!!
Lieve groeten,
Ger

donderdag, december 9


Nog geen Kerstsfeer....
....maar wel wat sfeerplaatjes


                                        ** Geluk is een goede gezondheid en een slecht geheugen**
Daarom zal ik het beetje spanning van de afgelopen week en mijn pijnlijke neus maar snel vergeten!
Kreeg gisteren van de KNO arts de mededeling dat het rare ding wat in mijn neus groeiden en hij vorige week verwijderden niks anders  is dan een wrat. GELUKKIG!
Ik wil jullie lieve bezorgde  blogvriendinnen en vrienden hartelijk bedanken voor de attente reacties en lieve woorden van steun tijdens dat weekje wachten, heeft me echt goed gedaan!!!
Mea en Josephine brachten vanmorgen al een virtueel bezoekje om hun bezorgdheid te tonen, héél lief, meiden!XXX
                                                       Jullie verdienen ALLEMAAL een bloemetje:-)
                                                       Liefs,Ger
                                    

zondag, december 5


Een beetje van mezelf en een beetje van.........


Ik had weer eens zo'n dag van wat zal ik eens te eten maken voor vanavond.
Het weer was er niet naar om er op uit te gaan, vies,nat en glibberig, als we wel weggaan op zondag eten we onderweg meestal ergens 'n hapje.
Dus ging ik maar weer eens op de knietjes voor de geopende kelderdeur zitten om op de planken te kijken of er iets stond om in elkaar te flansen...
En ja hoor ik had het zó verzonnen.


En manlief ging even naar AH voor de biefreepjes en plak achterham, want die had ik niet in de koelkast.

Het werd Deense rundvleessoep, die aten wij enkele weken geleden bij vrienden en ik hoorden wat daar al zo aan ingrediënten in zaten, ging ff Google en vond verschillende varianten.



Vandaar beetje van mezelf en beetje van Honig uit een pakje.



Verder had ik nog een pak staan(van de LIDL) voor Tarte á l'oignon á l' alsacienne, makkie, zo klaar!! Enkel wat water,olie en achterham aan blokjes toevoegen, rest zit in het pakje.


Hé.....het was vandaag hier ook pakjesdag.........maar niet van Sinterklaas;-)


1 pakje Deense rundvleessoep van Honig
2 uienen, gesnipperd
250 g bieflapjes in kleine reepjes
zout en peper
15 g boter
2 tl rozemarijnblaadjes
1/2 l pilsener bier
3 sneetjes ontbijtkoek
1 dunne prei


.Bereiden
Kruid de blokjes vlees met zout en peper. Verhit de boter in een pan en bak het vlees met de uien ca. 3 minuten. Voeg de rozemarijn, het bier en 1 liter water toe. Breng dit aan de kook en voeg al roerende de inhoud van het zakje soep toe. Kook de soep ca. 5 minuten op zacht vuur.
Snijd de ontbijtkoek in blokjes en roer die door de soep. Kook de soep nog ca. 5 minuten en roer regelmatig tot de soep glad gebonden is.
Snijd de prei in flinterdunne ringen en roer deze op het laatst door de soep.


                      Smakelijk eten!
                                                          Groeten,Ger
















































































.















.

vrijdag, december 3

Kerstboomkaarshoudertjes

Ik zag ze al zo vaak voorbij komen op andere blogs, van die leuke nostalgische kerstboomkaarshoudertjes.
En dan te weten dat bij ons thuis de hele bodem van de grote kerstspullendoos bezaait lag met van die oude knijpertjes.....

Van alles en nog wat bewaarden ik waaronder verschillende oude kerstballen,vogeltje,belletje,kerkje,trompetje etc.
maar geen enkel knijpertje.........hoe dom kan 'n mens zijn:-(

Maar niet getreurd........zag bij Anne van http://www.mijnwebwinkel.nl/winkel/kindanhuys/
enkele oude kaarshoudertjes staan,en ben die meteen gaan bestellen.
2 dagen later viel het pakje al door de brievenbus en Anne was ook nog zo aardig om er 2 kaarsjes bij te doen.
Dankjewel lieve Anne!!
                                        ****   Allemaal gezellig (Sinterklaas) weekeind!!! ****
                                                                           Liefs,Ger
                                                                             *****

woensdag, december 1

Sinterklaasfeest.....6 december in de 50 er jaren. Bij ons thuis

In de naoorlogse jaren was het in de meeste Nederlandse gezinnen niet gebruikelijk om op 5 december het Sinterklaasfeest te vieren met pakjesavond of surprises.
Nee, bij ons thuis ''reedt De Sint op de tafel''

Thuis gingen wij als kinderen op Sinterklaas avond vroeg naar bed, maar niet vóórdat we de klomp gezet hadden met hooi en wortel voor het paard.Want des te eerder zou het zes december zijn.
De goedheiligman zou 's nachts over de daken rijden en samen met Piet cadeautjes door de schoorsteen naar beneden gooien.
We mochten de volgende morgen pas naar beneden komen als ons moeder ons riep.
Eerst ging ze zelf naar beneden om de haard op te porren zodat het lekker warm werd in de huiskamer.
En daar liepen we dan met z'n vijven de trap af, de kleinste voorop, daar stonden we dan met onze blote voetjes op het koude zeil in de gang te rillen van kou en spanning en niemand durfden als eerste de kamerdeur te openen.
Dan opende ons mam met een grote zwier de deur en riep.......oh.....kom toch eens kijken wat Sinterklaas allemaal gebracht heeft voor jullie...
De tafel in het midden van de huiskamer zodat we er met z'n allen rondom konden lopen,wit gesteven tafelkleed erop,en in een oogopslag zagen wij welk hoekje van de tafel voor wie was.
Mijn oudere zusje was een boekenwurm,jongste zus een poppenmoeder, de auto's het hijskraan waren voor de broertjes.
Om de toch nog lege ruimte tussen de cadeautjes op te vullen was er rijkelijk gestrooid met pepernoten,schuimpjes,walnoten mandarijnen,taaitaai en het lekkerste van alles waren toch wel de suikerbeestjes waar je zo lekker met je tanden langs kon schrapen want dan gingen ze heel lang mee...









Toen wij zussen wat groter werden, waren  we de hulpjes van ''Sinterklaas'' en mochten we helpen met de cadeautjes op tafel zetten, en het leuke aan dat alles was dan ,als de kleintjes beneden kwamen, ze er helemaal geen erg in hadden dat het poppenhuis opeens een ander kleurtje had gekregen, en het fietsje,ja,ja,een doortrappertje, een andere bel had,stuurtje en het frame niet meer blauw maar wit waren geworden en het vernieuwde zadeldekje van brabantsbontezakdoek....

Ik wens jullie allemaal een heerlijk Sinterklaas avondje!!!
En jullie weten het...........het is nog altijd zó: wie zoet is krijgt lekkers, wie stout is de roe!!

Ger.
  





  

zondag, november 28







Daar liepen wij vanmiddag rond en net als in de zomer was het er weer sfeervol...al moet ik er eerlijk bijzeggen dat ik meer Kerstsfeer verwacht had....









.Maar ik kocht er wel  wat leuke spullen die ik  ga gebruiken op de  Kersttafel.


In het tasje zit nog wat maar dat zien jullie wel als ik over enkele weken aan het stijlen van die tafel begin.


Binnen nam ik geen foto's, daar besteden Lynda al een mooie post aan.
Buiten nam ik wel 'n paar kiekjes en goot die in 'n collage
In de heerlijk verwarmde serre dronken we gratis koffie, nee niet uit een plastic bekertje....maar zoals het hoort in deze prachtige ambiance uit mooi oud seviesgoed.
En een kan met vers gezette koffie op elke tafel.
.....En lekker gebak dat ze daar altijd hebben.......mmm...kon bijna geen keus maken en had het liefste van heel de sortering 'n punt genomen;-)

Maar dat was nog niet alles.........
toen we naar buiten liepen en ons  richting poort begaven hoorden ik een beetje vragend mijn naam roepen.......ik keek verwonderd op....en wie stapten met uitgestoken hand onze kant op....
Cobi van: http://bleucottage.blogspot.com/ en haar hubby

Ik had nog niet eerder het genoegen om met hen kennis te maken, maar het leuke is dat Cobi en man wel bevriend zijn met onze dochter en schoonzoon.
We praten wat over de gezellige, geslaagde feestdagen ter gelegenheid van haar verjaardag, wat er binnen voor mooi's te zien was bij GUSTO en vervolgens gingen we ieder onze weg....
....weet je dat ik deze ontmoeting het allerleukste van deze zondag vind!!!

Lieve blog vriendinnen ik wens jullie allemaal een fijne (blog)week!!!
Liefs,Ger



  








 

dinsdag, november 23

Steranijs

Note voor Ger... ik vertrouw er een beetje op dat jij voor ons uitzoekt waar en hoe steranijs geoogst wordt??;)

Deze vraag kwam ik tegen in de post Warm van :
http://unpetitmorceaudemoi.blogspot.com/2010/11/warm.html

Mijn reactie daarop(met een lach:-)waarom ik....er zijn nog zoveel anderen;-)



Maar oké, ik ging ff spelen en ik ben vaste klant van mijnheer Google en ben leergierig ,zeker als het met eten en drinken en het bereiden daarvan te maken heeft.

Ik kwam tijdens mijn bezoeken in tropische landen al veel specerijen en kruiden tegen die ik ook op de foto kon zetten voordat het droogproces plaatsgevonden had, maar jammer genoeg nog nooit een Steranijs boom of struik.


Chinese steranijs (Illicium verum) is de gedroogde vrucht van een in Azië groeiende boom of struik. Die steranijs ruikt en smaakt zo sterk als gevolg van het feit dat het tot wel 10% anethol, een etherische olie, kan bevatten. Als specerij is het zeer gewild en het is onderdeel van de beroemde Chinese fice-spice powder en van de Indiase garam massala.








Het eerste deel van zijn wetenschappelijke naam, Illicium, is van Latijnse afkomst: illicere betekent ‘(aan)lokken’ en het verwoordde de heerlijke geur. Het tweede deel, verum, is ook al een Latijns woord en betekent ‘waar’ of ‘echt’.






Maar de Chinese steranijs heeft ook een kwaadaardig broertje in de persoon van de Japanse steranijs (Illicium anisatum). Uiterlijk is er zo weinig verschil dat zelfs afgestudeerde biologen het verschil niet kunnen zien. En als zij het niet weten, hoe moeten u en ik die beide varianten dan uit elkaar houden?






Misschien dat u gewend bent om af en toe een heerlijk kopje Sterrenmix te drinken. Op zich is dat geen enkel probleem wanneer u het pakje kruidenthee bij een grootwinkelbedrijf gekocht heeft. Koopt u uw kruidenthee echter in bij een enthousiaste amateur of kwakzalver dan loopt u mogelijk een behoorlijk gevaar. Dat werd nog niet zo lang geleden geïllustreerd toen een aantal mensen ernstig ziek werd na het drinken van hun Sterrenmix, waar per ongeluk geen Chinese steranijs in was verwerkt, maar Japanse steranijs.








Die verwisseling had vervelende gevolgen want Japanse steranijs bevat namelijk anisatine, een neurotoxine, dat verantwoordelijk was voor de bij de slachtoffers waargenomen gevoelens van algehele malaise, misselijkheid, braken, diarree, spiertrekkingen, hallucinaties en epileptische aanvallen. Die anisatine is zo extreem giftig dat het zelfs bij kleine hoeveelheden al tot de dood kan leiden als gevolg van een ademhalingsverlamming. In Japan wordt het om die reden als insecticide toegepast.

Dus gebruik nooit de steranijs die je kocht/koopt in tuincentum, of die verwerkt zijn in decoraties want je weet maar nooit om welke soort het gaat!!!!
Dit kransje wat ik al jaren heb uit een tuincentrum is daar een goed voorbeeld van
              Niet gebruiken voor consumptie!                

......ennuh..........Lynda......genoeg info?

Fijne dag en lieve groet,
Ger
Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.