donderdag, juli 29

Steengoed

  Steengoed wordt gemaakt van grijs- of bruine klei die wordt gebakken bij een temperatuur van ongeveer 1250 graden Celsius. Het materiaal is zeer hard en weinig poreus. Steengoed neemt geen smaak aan en is goed te reinigen. Daarom is het bijzonder geschikt om vloeistoffen in te bewaren en om uit te drinken. Al omstreeks 1300 was steengoed een populair massaproduct, totdat in de 17de eeuw glas en Delfts aardewerk meer in gebruik kwamen. 16de- en 17de-eeuws steengoed is vaak druk met reliëfs versierd. Steengoed is vooral in het Duitse Rijnland, het gebied tussen Keulen en Aken, geproduceerd.

En daar heb ik een paar hele mooie oude kannen en potten van die ik jaren geleden op een veiling kocht.
Heb er wat foto's van gemaakt met blauwe en witte Hortensia's uit de tuin.












Hartelijke groeten!
Ger
 





vrijdag, juli 23

Mosselen

Vandaag kwam zoonlief thuis met 2 grote zakken mosselen van de groothandel, en ik wist waar ik mij vanavond mee kon amuseren in de keuken.


Mosselen wassen en kapotte exemplaren weg gooien,die open staan daar knip  ik even met vinger tegen en kijk of de mossel sluit, is dat niet het geval gaat ie de afvalbak in.
Nou kwam dat maar bij 2 mosseltjes voor op 6 kilo.

In vergiet goed laten uitlekken en dan laagje mosselgroenten in grote pannen.
Laagje mosselen.
Wat peper uit de molen en weer laagje groenten en mosselen.
Glas witte droge of halfdroge wijn er over gieten.
Pan krap halfvol doen, ivm opschudden.
Deksel op pan en op hoog vuur aan de kook brengen.
Dit 3 x herhalen, dan zijn alle mosselen gaar en goed warm en staan open.
De mosselen die niet open zijn gegaan als nog weg doen(dat is zelden het geval.


 
De mosselen gingen natuurlijk niet allemaal op met 2 manspersonen,ik eet ze niet(allergie)


Fijn weekeind!
Ger

vrijdag, juli 16

Kruisbessen,Kroezels,
Stekebeze,Kroezjele,
Krudoorns,Stekebeiers,
Stikkelbezen,Haarbessen,
Stekekbessen en Klabbessen

en er zullen nog veel meer namen zijn....wie weet er nog een?
En ik kreeg van Renny http://www.bizzyathome.blogspot.com/ nog een lijstje in meerdere talen:
Fries: krúsbei


Afrikaans: appelliefie

Deens: stikkelsbær

Duits: Stachelbeere

Engels: gooseberry

Esperanto: groso

Fins: karviainen

Frans: groseille à maquereau

Hongaars: egres

Italiaans: uvaspina

Noors: stikkelsbær

Oekraïens: аґрус

Pools: porzeczka agrest

Portugees: groselha

Roemeens: agrişă

Spaans: grosella espinosa

Wit-Russisch: Агрэст

Zweeds: krusbär

Dankjewel!!!




Gistermorgen hingen ze nog aan de struik en gistermiddag plukten ik in de pluktuin 
''De Sprankenhof''
in Udenhout


En 's avonds werden de kroezels gewassen daarna goed uitlekken in de vergiet
en toen gingen ze in de pot op brandewijn en rietsuiken,3 pijpjes kaneel en vanillestok.





En dan liggen de Kroezeltjes lekker achter glas te wachten totdat ze dronken worden........en dat zal zo rond de feestdagen in december zijn.
En wij kunnen dan gaan proeven hoe dat smaakt.;-)
Dan heb ik nog een ingeweckt glas en pot conserven met Kruisbessen uit de kelder van schoonmama....ik heb geen idee hoe oud dit potje al is maar aan het etiket te zien al héél  oud!

Tijdens het plukken haalden ik ook af en toe het kleine cameratje te voorschijn.....ik weet eigenlijk niet wat ik leuker vond........het plukken of plaatjes maken.;-)

Normaal gespoken kan je nog meer fruit plukken zoals verschillende soorten Frambozen,Aardbeien,Vlierbessen en Bramen,
maar nou waren de meeste struiken al geplukt en is het wachten op de volgende oogst.
Aan wat er nu nog aanhing daaraan kon je zien dat mensen het zich graag gemakkelijk maken.....
........wat er nog was te plukken hing helemaal onderaan de stuik en binnenin .......want niemand bezeerd graag zijn armen aan de takken vol stekels van de Steekbessen.
Fijn weekeind allemaal!
Lieve groet,
Ger

maandag, juli 12

Snelle Aziatische keuken

Hebben jullie dat nou ook...?
ik stel elke dag de vraag; wat zullen we eten vandaag...
en krijg steevast het antwoord; maakt niet uit,doe maar iets makkelijks, het is veels te warm in de keuken achter de potten en pannen
De ene keer wordt het een salade,dan weer eens soep met 'n royaal belegd stokbrood,en dan komt die lekkere gekookte of gebakken nieuwe pieper met stukje vlees en groenten ook weer eens op de dis.
Normaal gesproken komt hier best vaak de Aziatische keuken op tafel...het bereiden gaat snel....dat zeker, maar het voorbereiden vergt nogal wat tijd, nou draai ik daar normaal m'n hand niet voor om.....
......maar geef mijn mannen deze keer hélemaal gelijk;-)
ik maak iets makkelijks......veel te warm in de keuken!!!
En dit maaltje werd het vandaag.


Normaal  maak ik de kruidenpasta zelf in de vijzel van lavasteen, ''pok,pok......''
maar voor het gemak nam ik nou zakjes kant en klare rendang pasta.

Beetje wokolie in de pan,pasta even bakken zodat geur en smaaken vrijkomen, blok santen erbij en anderhalf tot twee kopjes water, kipfilets aan stukken knippen en in de saus doen, al roerend tot aan de kook laten komen,warmtebron laag zetten en met deksel op  pan de kip gaar laten sudderen.
Goed opletten en tijdig omroeren om aanbranden te voorkomen.
Rijkelijk bestrooien met verse koriander.
In tussentijd pandan rijst koken en komkommer aanmaken met azijn,zoetstof,beetje peper en wat verse koriander.



en binnen de kortste keren staat er een lekker maaltje op tafel!

Fijne avond!
Ger

zondag, juli 11

nog meer ORANJE

.....Jij Lynda.....hinderlijk??........nou voor mij hélemaal niet hoor!
.....maar ik heb het wel druk met je....;-)
hier in het zuiden was het lang geleden 'zondag rustdag'

Alhoewel ik zelf niet veel met voetbal heb....is het op deze manier wel leuk om mee te doen met jou enthousiasme....het werkt aanstekelijk;-)
...enneh...ik heb helaas geen foto van iemand die op zijn ORANJE onderbroek zat te wachten(anders had ik die wel ff verzonden naar jou):-)

Maar heb wel een foto van het ORANJE shirt wat vanavond gedragen gaat worden.



Ik hoor het wel hoeveel ORANJE lunchboxen er gemaakt moeten worden voor op de boot;-)

En nou ga ik voor het avond eten zorgen.....(WE ETEN OCTOPUS;-))
anders zitten Har en ik vanavond niet optijd voor de buis...

Fijne avond !
Ger

Oranje onderbroekenlol

Speciaal voor Lynda!!!!
en alle ORANJE fans.....

Komt er een uurtje geleden 'n gil van boven.....stapt net iemand onder de douche vandaan......''maaaaaaam.....heb je die ORANJE onderbroek nog gewassuuuuuuuuuuh.......??''

SHIT....vergeten....kon ''ffff'' geen was meer zien nadat zoonlief met de koffer VOL uit Thailand terug gekomen is....

Nou gooi maar naar beneden dan sla ik het wel door 'n sopje.....
nou Lyn.....hier komt ie.............maar dan wel in m'n eigen style;-)






Ben wel blij dat hij niet zo bijgelovig is dat die onderbroek alle wedstrijden aan moet zonder gewassen te worden!!!
Zo....zondag wasdag..........die is snel droog met dit weer...
..........en strijken...........dat doet ie wel aan zijn kont;-)

                                 En nou OP naar een 
                                  SPANNENDE
                                          EN 
                                  SPORTIEVE 
                                     FINALE!!!

                    Gezellige voetbal zondag!
                                       Groetjes,
                                           Ger
De afkoeling vannacht en in de vroege ochtend was maar van korte duur......
En toen ik vanmorgen wat van de blauwe Hortensia's knipten,zwaar van de regen, voor in het kannetje op tafel voelden het aan als een sauna....
En de druppels hingen niet alleen aan de planten en bloemen....maar ook op m'n voorhoofd.








Fijne zondag!

Lieve schaduwrijke groet!
en mijn wangen hebben inmiddels dezelfde blosjes als deze mini peertjes.
Ger
Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.