vrijdag, juli 23

Mosselen

Vandaag kwam zoonlief thuis met 2 grote zakken mosselen van de groothandel, en ik wist waar ik mij vanavond mee kon amuseren in de keuken.


Mosselen wassen en kapotte exemplaren weg gooien,die open staan daar knip  ik even met vinger tegen en kijk of de mossel sluit, is dat niet het geval gaat ie de afvalbak in.
Nou kwam dat maar bij 2 mosseltjes voor op 6 kilo.

In vergiet goed laten uitlekken en dan laagje mosselgroenten in grote pannen.
Laagje mosselen.
Wat peper uit de molen en weer laagje groenten en mosselen.
Glas witte droge of halfdroge wijn er over gieten.
Pan krap halfvol doen, ivm opschudden.
Deksel op pan en op hoog vuur aan de kook brengen.
Dit 3 x herhalen, dan zijn alle mosselen gaar en goed warm en staan open.
De mosselen die niet open zijn gegaan als nog weg doen(dat is zelden het geval.


 
De mosselen gingen natuurlijk niet allemaal op met 2 manspersonen,ik eet ze niet(allergie)


Fijn weekeind!
Ger

21 opmerkingen:

  1. Ooh, met recht een hoorn des overvloeds.
    Het water loopt me al door de mond.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. O Ger...je foto's zijn weer geweldig !!!.helaas voor mij geen mosselen lust ze echt niet...........maar meid wat maak jij er altijd weer iets moois van !! een heel fijn gezellig weekend liefs Ria.....

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ha die Ger,

    Dat ziet er weer verrukkelijk uit!! Wat een mooie foto's....krijg spontaan trek ook al is het na elven! Bedankt voor je leuke reactie op mijn blog. Ik moest wel een beetje gniffelen want al die steden die je noemt stonden op mijn lijstje. We reizen morgen (waarschijnlijk) naar Karlovy Vary af en bezoeken dan ook de andere steden.

    Welterusten en groetjes
    Alma

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hallo Ger,

    De mosseltijd, een "lekkere" tijd. Wat ziet het er verleidelijk uit, zo om aan te schuiven.

    Weet nu wat wij vanavond eten.....mosselen,

    Fijn weekend, groetjes Pauline

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Brrr...ik vind mosselen er nooit lekker uitzien en het trekt mij dan ook totaal niet! Maar dat is nergens op gebaseerd (ja, uiterlijk misschien...) want ik heb nog nooit één mossel geproefd!!

    Een fijn weekend! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  6. ik kijk alleen even naar dat bord links;)..want *HUIVER* mosselen...zijn aan ons niet besteed maar alleen al het lezen van je verhaal en het zien van je foto's geven mij zo'n warm en welkom gevoel....dankjewel daarvoor!!

    Liefs,
    Lynda

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Haha, al die prachtige plaatjes en dat werk in de keuken en dan die laatste zin: ik eet ze niet...
    Dit is een ware kokkin!

    BeantwoordenVerwijderen
  8. OOh Ger
    Ik lees dat je nog over hebt!! ik kom eraan!! Heerlijk ik ben dol op mosselen en dat niet alleen eigenlijk op alles wat vis heet!! hihi
    Heerlijk en dit is toch altijd weer het lekerste recept vind ik hoor
    alhoewel ik met knoflook ook niet te versmaden vind.
    Ik dacht laat ik eens even weer bij jou om de hoek kijken ik had besloten om vakantiepauze in te lassen maar ach het is wel heerlijk om savonds nog even lekker te bloggen!! dus ik ga er weer lekker achter zitten hihi
    We genieten wel hoor af en toe even weg en lekker thuis rondknoeien en van alles genieten!!
    heerlijk hoor vakantie
    een fijne avond
    knuffel Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Ik vind je foto`s prachtig,maar mosselen,brrrr....haha,die hoef ik niet,jaja ik weet,ik ben zeurmusje,ik wens je een fijn week,lieve groet Joke.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Mmmmmmmm...lekker!!

    Ik mis alleen de frietjes!

    Ik eet ze vaker in Belgie en mosselen en frieten horen echt bij elkaar. Er is niks lekkerders als die 2 samen!!

    Groetjes Thea

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Ha Thea,

    Tuurlijk waren er ook frietjes bij, maar die siste nog in de frietpan.

    Ja, ik als schoondochter van Limburgse(Roermondse)schoonouders en dochter van Limburgse(Griendsveen)moeder, weet dat je bij mosselen frieten eet net als bij Limburgs zoervleisch!!!

    Bedankt voor je reacties!Leuk!
    Lieve groetjes,
    Ger

    BeantwoordenVerwijderen
  12. En dan nu de schelpen ervan afspoelen, bewaren en een krans van maken!
    Ik vind het een heerlijke kledderbende om mosselen te eten, heel gezellig, en vooral met meerdere mensen.
    Ik heb je fotoblog bekeken en ga het volgen. *PRACHTIGE* foto's en ik ben helemaal weg van de vissersboot met de andere boten op de achtergrond, hele mooie opname. Eerlijk gezegd vind ik al je foto's bijzonder mooi.
    Fijne avond!

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Ziet er heerlijk uit, zou zo willen aanschuiven.
    Alleen die prachtige foto's al die je er van gemaakt hebt.
    Groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ha Ger,

    Ik denk dat ik nu eens ga doorzetten en ze echt ga maken. Ik vind alleen altijd dat darmkanaal een beetje eng. Moet je dat verwijderen of is dat weg gekookt. Misschien ligt iedereen nu in een deuk maar zou het wel willen weten. Want het lijkt me heerlijk mosselen eten en gezellig!

    Komt vast door die mooie foto's van je.

    Veel liefs Petra

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ooh heerlijk mosselen, ik ben er, als halve Zeeuw, gek op. Wat ontzettend jammer dat je allergisch bent.
    Je hebt het verrukkelijk inbeeld gebracht.

    groetjes Jose

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Nog even reactie over je vraagje:mosselen
    Weet wel dat garnalen en kreeftachtigen 'n darmkanaaltje hebben wat je bij het schoonmaken moet verwijderen omdat het bitter smaakt.
    Maar bij mosselen ,nee hoor!
    Tegenwoordig enkel goed wassen in koud water,vroeger was het veel meer werk want toen moest je bij elke mossel de baard verwijderen.
    Als je vragen hebt, vraag het gerust,ik zeg altijd er zijn geen domme vragen,wel domme antwoorden;-)

    Lieve groet,
    Ger

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Hoi lieve Ger , wat laat je ons toch altijd virtueel smullen , ik krijg er alweer honger van en ga maar gauw op bed .........

    Ik eet ze wel eens bij mijn moeder want niemand hier lust het dus dan maak je zo ook niet he.....

    welterusten !
    Fijne week verder , groetjes Gea

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Hallo Ger, wat leuk dat je even op visite was, dankjewel! Je hebt helemaal gelijk hoor: zo´n bouwplaats is best gevaarlijk en er gelden allerlei veiligheidsvoorschriften. De bouwvakkers zelf letten daar ook goed op. Als zij bezig zijn, mogen de kinderen ook niet in bepaalde zones komen, vanwege steenslag-gevaar en zo. Maar we houden het in de gaten! :)
    Heerlijke mosselen!! Ik ben een enthousiaste mossel-fan. En je hebt er ook overheerlijke foto´s van gemaakt, dat telt :D
    Beste groetjes, Marjolijn

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Oh Ger mosselen, heerlijk. Wij hebben ze vorige week gegeten mmmmmmmmmmmm. En je hebt het weer zo mooi op de fotogezet. Helemaal top.
    Wij gaan morgen naar je favoriete B&B in de Beemster. Even een paar daagjes weg. Bedankt voor de tip nog.
    Liefs van Riet

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Lieve Ger, wat een heerlijke foto's weer. Wij zijn dol op mosselen maar eten ze meestal buiten de deur (in Frankrijk). Vorige week heb ik ze zelf klaargemaakt, maar ik wist niet goed wat voor groenten erbij moesten. Kun je mij vertellen welke groenten jij er bij doet? De wijn had ik er ook niet bijgedaan, maar ze smaakten heerlijk. De buxus is inderdaad dit jaar nog niet gesnoeid. Dat had Maurice eind vorig jaar een beetje te rigoreus gedaan. De tranen sprongen in mijn ogen toen ik thuiskwam. Hij had de hagen gehalveerd, alleen de bruine binnenkanten stonden er nog waar je dwars doorheen kon kijken. Volgens hem zou het helemaal goed komen. Wat was ik boos! Gelukkig staat de haag er nu weer mooi bij, maar deze keer mag er alleen een beetje bijgesnoeid worden als ik thuis ben :-) De lavendel op de foto van de zonnewijzer staat overigens bij de overburen. Onze lavendeltuin is in de achtertuin. Een hele fijne zomer gewenst, lieve groet Anja

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Heej Ger, wat toevallig dat ik dit terug lees!!!

    Ik woon in Panningen!!!!

    Zo'n klein beetje tussen Roermond en Griendsveen in!! (met een boogje) Hihihi....wat is de wereld toch klein!!!

    Toeval bestaat niet!!

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.