zondag, augustus 29

Laab moo
daar had ik nou vandaag echt zin in, om de keuken in te gaan en weer eens één van mijn Thaise gerechten te maken.
Niet moeilijk....maar voor de juiste ingrediënten moet je even naar de Aziatische toko.

Voor wie het ook wil uitproberen volgd hier het recept.
Bestel bij de slager puur varkens gehakt, ongekruid, ik ga hier uit van 1500 g
* haal bij de toko:
Verse bos Thaise zoete basillicum; Horapa
Verse bos Thaise Koriander
Stuk of 10 kleine rode Taise sjalotten
2 rode uien
4 bosuitjes  met groen
6 kleine rode Thaise pepertjes(dat zijn de pittigste)
1 bol knoflook
Fles Thaise oestersaus
Flesje Naam pla,(vissaus)


Chili pepers en bol knoflook in vijzel stampen(pok,pok)
                                                                                               

sjalotte , rode ui en bosui schoonmaken en grof snijden


                  Horapa(Thais basilicum) van stelen trekken en tot laatst wegzetten
                                                        Koriander wassen en uitlekken
                                                       Pandan rijst koken in rijststomer

Varkensgehakt in klein scheutje gekruide wokolie op hoog vuur snel bruinbakken, zodat het grove bruine brokken worden.
Als gehakt gaar is
rode ui en sjalotte mee bakken.
De gepokte chili en knoflook erbij doen(pas op voor de damp die op je adem kan slaan)
goed omscheppen en even meebakken
4a5 eetlepels oestersaus en een eetlepel vissaus erbij doen
Op laatste moment de blaadjes Horapa erbij doen en laten slinken.
Bestooien met veel geknipte Koriander.


Zoet-zuur van komkommer.
Kroepoek
En ik eet er verse beetgare boontjes bij waardoor ik een bakje soejoerboontjes van conimex roer




                                                  King kauw!!!
                                                  Smakelijk eten!!!

                                                          Fijne zondag!
                                                              Ger

13 opmerkingen:

  1. Heej Ger nachtbraker hihihihi
    hoezo verslaafd ???het is 3 uur in de nacht whaaaaaa wat doen dan de meeste mensen ?????nou wij niet he Ger wij bloggen hihi.
    Ik zit hier eventjes aan mijn pc mijn lekkere trek te onder drukken terwijl er in de koelkast lekkere weekend dingetjes liggen kom jij met een recept aan waar het water van in mijn mond loopt ohhhh Ger benik dan op geen enkele tijdstip veilig voor al dat lekkers wat jij steeds laat zien ;-))
    nou hij staat op mijn receptenlijstje hoor heerlijk die gaan we uitproberen liefs Irma nu toch echt mijn bedje in

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Goedemorgen!!!
    jeetje wordt ik hier al ontvangen met een heerlijke maaltijd!!
    ooh jammer het is zondag dus de toko kan ik wel op mijn kleine ronde buikje schrijven hihihi
    nou klein?? nee middel nou of toch groot?? ach maakt het uit het komt er niet in vandaag!!
    Lekker hoor die man van jou is een schatje, voetjes nat en ja geen natte broek want ik klus altijd in een hij had het goed hoor een rokje!! woehahahahaha
    Stunt stunt maar goed alles weer droog en nu de muffe geur nog bestrijden.
    Nu gaan we naar een wijkrommelmarkt super groot en bere gezellig en niet te vergeten alles haast voor nop!! dus ik ga proberen mijn slag weer te slaan vandaag
    lieve groetjes knuffel aan iedereen
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Haha! pok pok.....Het ziet er heel smekelijk uit,. hoor! Doe mij maar zo'n bordje!
    Liefs, Nieneke

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Dag Ger

    Prima recept, dat moeten we maar eens snel uitproberen,
    lijkt me erg lekker.

    groetjes en een fijne zondag gewenst, Joop

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Goeiemorgen lieve Ger, wat een heerlijkheden zo vroeg op de morgen. Het ziet er heerlijk uit en wat heb je alles mooi gefotografeerd, dit zal in een kookboek of magazine zeker niet misstaan. Wij hebben hier geen toko in de buurt, maar ik zal toch eens kijken waar de dichtsbijzijnde te vinden is, want je recept ziet er smakelijk uit en wij houden wel van Aziatisch eten.
    De paraplu hebben we hier nog wel even nodig, want het regent alweer.
    Nu maar heerlijk binnen fröbelen.

    Ik wens je een hele fijne zondag.
    Lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  6. O Ger...ik kom eraan....ben ik nog op tijd???,...liefs fijne zondag....heeeeeeeeeerlijk !!!.....Ria..

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Goedemorgen....
    Mijn god wat heb ik hier zin in !!!!
    Dat ziet er lekker uit.
    Maarrrrrr.......
    helaas zit ik hier weer tijdelijk op 'n berg
    in 't huis van mijn man
    en daar mis ik toch wel m'n kookgerei en voorraad smaakmakers enz.
    Maar als ik volgende week weer thuis ben
    ga ik het zeker een keer proberen.
    (btw mag het ook met runds- of kipgehakt???
    ik eet nl geen varkensvlees.)
    Ik ga nu vlug je vakantiefoto's even bekijken.
    Fijne Zondag
    und liebe Grüße
    aus golfresort Cochem
    XX Cobi

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Woww Ger je bent een echte kokkie,wat een werk maak je ervan,heel knap,ik kan het niet en denk dat ik het ook niet wil haha,maar vind het wel jammer dat ik zo denk,snap je het nog,wens je een fijne zondag,lieve groet Joke.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Wow Ger sorry ik kwijl er van (en ik heb trek )wat ziet dat er HEERLIJK uit en wat ben jij een keuken PRINSES echt geweldig
    oh ik ik ben ook zo dol op al die dingen doe heel veel met pepers en knoflook heerlijk
    wat je foto's betreft je hebt een hele goeie smaak en je foto's zijn fantastisch die uit Frankrijk geweldig ik heb zitten genieten en als je dit nu weer ziet helemaal TOP
    mijn complimenten (Wat hebben we toch een fijne hobby hé )en bedankt voor je lieve bericht ben ook nog maar pas bezig met HDR maar ik vind het zo leuk (is best een groot werk )maar mijn dochter doe het een keer voor ik schrijf alles op en dan lukt het wel
    ik wens jou en je gezin ook een fijne dag verder toe
    Lieve groet Janny

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ha Ger, hmmm wat ziet het er weer lekker uit bij jou!!
    Je foto's zijn ook zo mooi duidelijk en helder.

    Nog een hele fijne avond
    liefs Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  11. ooooooooooooooooooh kieskeurige lekkerbek die ik ook ben......Ger??? Mag dit ook met rundergehakt??? Varkensgehakt is een NO-NO...(YEK).....maar wat ZIET het er heerlijk uit.....maar is het niet altijd zo dat je met dit soort gerechten grote hoeveelheden maakt en dat het de andere dag NOG lekkerder smaakt???? (TOT MORGEN???;))

    Groetjes
    Lynda

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Wauw!
    Dat ziet er heerlijk uit! en ook prachtig op de foto gezet allemaal.
    Groetjes linda

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.