zaterdag, juli 10

Zomerse Sperziebonen salade

Vandaag had kleinzoon Niels 'n zwemfestijn van school hier dicht in de buurt, en wat is er dan gezelliger om na afloop bij opa en oma te komen eten.
Opa ging hem tegen driën even ophalen.
En oma stelde afgelopen week al de vraag; wat wil je eten dan?
Oh....doe maar omafrieten...
Dus....een kleinkind hoeft maar iets te vragen aan deze oma en natuurlijk kwamen er vanavond hier frieten op tafel met echte knakkerige knakworst en voor de dagelijkse portie groenten maakten ik vanmiddag een bonensalade in zoet-zuur.

En die ging er goed in want de hele inhoud van de schaal werd burgemeester gemaakt.
En zo zie ik het 't liefste....kinderen die alles eten en niet overal hun neusje voor ophalen met de woorden.....dat lust ik niet....


Voor vertrek naar het zwembad had mama de broodjes en andere versnaperingen in de rugzak gestopt en ook daarvan was niet veel  over.

Maar zwemmen en de buitenlucht maakt hongerig en de schaal met kleine tomaatjes die op tafel stond smaakten hem goed

Vanavond kwamen mama,papa en zusje hem weer ophalen en hebben we nog gezellig in de tuin gezeten met 'n lekker koel glaasje.
En inmiddels zijn ze weer naar huis vertrokken,het was weer gezellie!!!

Voor wie de salade wil maken

*kilo Sperzieboontjes met zout beetgaar koken en onder  kraan even met ijskoud water afspoelen.
In kom wat wijnazijn,klein scheutje olijfolie,witte peper uit de molen,beetje vloeibare zoetstof of suiker,flinke theelepel goeie mosterd, grote klein gesneden zoete spaanse ui,eventueel teentje knoflook uit de pers en 'n kwart créme fraiche door elkaar roeren.
Sperzieboontjes erbij doen en door elkaar scheppen.
Bestrooien met wat geknipte bieslook en wat gedroogde provencaalse kruiden.
Afdekken met folie en in koelkast de smaken goed laten intrekken.

**Smakelijk eten!**

Fijn weekeind met af en toe een koel plekje in de schaduw!
Liefs,
Ger

 
Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.