vrijdag, juli 23

Mosselen

Vandaag kwam zoonlief thuis met 2 grote zakken mosselen van de groothandel, en ik wist waar ik mij vanavond mee kon amuseren in de keuken.


Mosselen wassen en kapotte exemplaren weg gooien,die open staan daar knip  ik even met vinger tegen en kijk of de mossel sluit, is dat niet het geval gaat ie de afvalbak in.
Nou kwam dat maar bij 2 mosseltjes voor op 6 kilo.

In vergiet goed laten uitlekken en dan laagje mosselgroenten in grote pannen.
Laagje mosselen.
Wat peper uit de molen en weer laagje groenten en mosselen.
Glas witte droge of halfdroge wijn er over gieten.
Pan krap halfvol doen, ivm opschudden.
Deksel op pan en op hoog vuur aan de kook brengen.
Dit 3 x herhalen, dan zijn alle mosselen gaar en goed warm en staan open.
De mosselen die niet open zijn gegaan als nog weg doen(dat is zelden het geval.


 
De mosselen gingen natuurlijk niet allemaal op met 2 manspersonen,ik eet ze niet(allergie)


Fijn weekeind!
Ger
Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.