donderdag, juli 26

Opperdoezer Ronde


Het dorp Opperdoes in de gemeente Medemblik geniet enige bekendheid door de lokaal geteelde aardappel, de Opperdoezer Ronde.

Deze ambachtelijke aardappel met een bijzondere smaak wordt geteeld op de zavelgronden in en rond het dorp Opperdoes. Door de aardappelkenners en vooraanstaande culinaire specialisten wordt deze Noord-Hollandse aardappel beschouwd als een echte delicatesse.
Sinds 1996 is de naam “Opperdoezer Ronde” een Europees Beschermde oorsprongsbenaming (BOB). Dit betekent dat geen enkele andere aardappel onder deze naam op de markt gebracht mag worden welke niet in Opperdoes is geteeld. Door het kwaliteit keurmerk weet u dus zeker dat u in de supermarkt de enige echte Opperdoezer Ronde koopt!


En ik nam afgelopen week al een zak mee bij ''mijn'' supermarkt AH
bij het zien van die  lekkere Opperdoesjes begint voor mij de ZOMER....
in het verleden at ik ze met geklaarde roomboter.....maar dat eet deze lekkerbek al een hele poos NIET meer......
maar ze smaakten toch wel met alle spullen die ik in huis had om vandaag op deze ZOMERSE dag een snelle maaltijd op de tafel te toveren en lekker buiten te eten.

 in ruim water in de schil koken en even onder koude kraan laten schrikken dan laten de aardappels zich makkelijk pellen
en omdat mijn lief toch buiten zat te niksen liet ik aan hem de eer om ff  die zomerse primeur aan tafel te pellen;-)
terwijl ik in de keuken de rest voor de avondmaaltijd bereide


en de Timing was perfect.......
in de tijd dat ik alles buiten op tafel zetten waren de piepers ook gepeld,
het zijn er misschien wat veel....maar we hadden een gast aan tafel en wat over is bak ik morgen
want daar is het Opperdoesje uitermate geschikt voor

en we aten niet met de riek en zijn ook niet van ''De Aardappeleters'' van Vincent van Gogh:-)





het smaakte voortreffelijk....... m'n hulpje mag blijven
want die deed na het eten ook de afwas voor groot gedeelte terwijl ik met gast aan tafel nog wat bijpraten onder het genot van glas rosé
ik wil niet over mezelf roemen.....
maar denk wel dat ik ook mag blijven, kreeg geen klachten......

Ik wens  allen die mijn post lezen....
fijne en ZOMERSE DAGEN!!!
LIEFS,
Ger

vrijdag, juli 20

TIP

Je zou toch zo in het vliegtuig stappen....
....na het bekijken van dit filmpje


*** Mooie website    ***





*** Uitgebreide info  ***


Het andere Kreta....


ZON * ZEE *VAKANTIE * RUST * GASTVRIJHEID * CULTUUR * NATUUR * EN HEERLIJK ETEN!!!





vrijdag, juli 13

Zomers fruit

Ook al moeten we het de laatste dagen doen met wat minder ZON....en wat meer REGEN....
......ach denk ik dan........we halen de zomer met haar heerlijke fruit toch gewoon in huis.




De zon is er natuurlijk wel, anders zaten we overdag ook in het donker en kon dit sappige fruit in ons kikkerlandje niet groeien,
ik maakten al eens eerder een post van de heerlijk sappige PARAQUAYO

En als het waar is wat ik net per toeval las, groeien er sinds dit jaar ook van die vitamine bommetjes in Nederland...........en dat schreef een fruitbomen kweker in Boskoop....en hij vond het volgens mij ook wel makkelijk om in zijn bericht foto's van mijn blogpost te gebruiken(zonder bronvermelding)
zal hem dadelijk eens mailen dat ik nog 'n appeltje met hem te schillen heb;-)




''Zomer koninkjes''
en ''kersen oorbellen''



Vorige week hadden we wat te vieren in huiselijke kring(44 jarige trouwdag)
en ik ontpitten wat lekkere kersen en bakten een kersentaart uit de keuken van Levine









met nog een nougatine slagroom/ijstaart van de bakker die ook heel lekker is,
viel het mij op dat de meeste gingen voor de kersentaart


Voor allen die vakantie hebben en/of met vakantie gaan
hele fijne tijd gewenst!!!
Fijn weekeind......met of zonder zon!!!
En ik denk maar zó: de beste zon is een blij gezicht!!!


Liefs,
Ger

zondag, juli 8

Kruisbessen















Het was een gezellig virtueel ''zoemende bijenkorf''
in mijn vorige post met al die aardige reacties, ik dank jullie allemaal hartelijk daarvoor!!!
                ***




En gezellig was het donderdag ook toen wij 'n dagje opstap gingen met onze 2 kleinkinderen,
we streken onderweg neer langs een aspergeveld waar een uitnodigende picknicktafel met boomstam banken stond.....kleedje op tafel en het home made lekkers uit de koeltas lieten we ons goed smaken.

Tegen twee uur in de middag reden we in het dorp Udenhout naar de biologische fruitpluktuin 'De Sprankenhof
waar we gingen kijken of er wat te plukken viel....

Ja....ja,hoor...gezellig, kom ter in... ..... zei het meisje  in het winkeltje met de voor ons  welbekende Brabantse gastvrijheid.

De kruisbessen kunnen geplukt worden,geel en rood,als jullie geluk hebben hangen er ook nog frambozen, want daar gingen de meeste plukkers de laatste dagen voor.

Nou zolang als we er vorig jaar over deden om een bakje vol te krijgen...zó snel ging het nu met 4 bakken en 4 plukkers en heel veel kruisbessen aan de struiken.




en dat was maar goed ook want wat was het warm tussen de vele kruisbessen struiken in de felle middag zon...


toen de bakken vol waren en de armen vol krassen van de stekelbessen die hun naam wel eer aan doen....
snel naar de winkel met weegschaal en kassa en een plekje opzoeken in de schaduw op terras in de fruittuin met lekker bakje boerenroomijs

Nog wat door de leuke sfeervolle dorpen gereden, onder de bomen op terras bij De Rustende Jager 'n koel drankje genomen en tegen de avond lekker gegeten in gezellig boeren eetcafe in Biezenmortel, want buitenlucht maakt hongerig;-)

***
***
***
***
De volgende dag kruisbessen wassen en schoonmaken, 
top and tail zoals de Engelse dat zo mooi aangeven in hun kookboeken

***
***
***

in ruime pan op vuur zetten met een kaneelstok en een steranijs en laten pruttelen totdat de kruisbessen open gesprongen zijn,ongeveer 20 minuten

dan mag de kruisbessen compote nog in de mooie schaal afkoelen voor op de foto....
***
suiker voeg ik pas toe na volledige afkoeling want mijn ervaring is dat de compote dan minder suiker vraagt, net als bij rabarber

***
***
na afkoeling in bakjes en de vriezer in zodat ik weer een lekker voorraadje heb voor als ik een  kroezel vlaai ga bakken....die er dan ongeveer zo uit komt te zien


ja in het Brabantse zeggen wij kroezels:-)
Mijn schoonvader die jaren lang chef bakker geweest is zou zeggen: steekberen vlaai
maar dat was een Limburger die de allerlekkerste vlaaien bakten.




Wens jullie een fijne zonnige zondag!!!
Liefs,Ger

maandag, juli 2

Buiten binnenplaatsje

Kom het dagelijks tegen bij mijn volgers....hoe ze met de camera in de hand  'n rondje maken door :
tuin,terras,border,binnenplaatsje,balkon..........etc.

bij de een is het klein maar fijn......de ander noemt het een postzegeltuintje , dan heb je nog de gelukkige tuinbezitters aan het water of slootkant, de cottagetuin met moestuin en al, de hele grote tuinen....parkachtig te noemen......., zelfs mensen die tegen de groene berghellingen  van Noorwegen aan wonen met een panoramisch uitzicht waar je U tegen zegt.......

Ach dacht ik zaterdag, laat ik ook eens 'n rondje doen met camera......
nou is mijn buiten/binnenplaatsje niet zo groot en met een rondje om je eigen as heb je alles gezien

Vroeger toen wij het huis kochten was de tuin 13 meter diep en 5 meter breed,maar doordat we vele jaren geleden over de breedte  een stukje aanbouwden van 3 meter, wat we onze serre noemen, is het meer gaan lijken op binnenplaatsje.

Maar wij vinden het een heerlijk knus plekje en wanneer we bij goed weer buiten zitten met vrienden hoor ik hen altijd zeggen; wat is het hier heerlijk rustig en wat zit je beschut tussen het groen.

***

Plof rustig neer op zo'n blauw-wit geruit kussentje in 'n stoel en kijk rond.....
***
***
Endless Summer
met haar zware bloemen die bij een regenbuitje op de tafel hangen
 
***
en wanneer de zon te fel en te warm aanwezig is...
een draai aan de schakelaar en het zonnescherm geeft schaduw over heel de breedte van het huis
potjes met kruiden op de plank binnen handbereik


***

***

***

waterplanten in zinken teil
de ''vijver'' begint al aardig vol te groeien;-)


***
***
***
***

***
***


***
***
opgekomen is de Oost-Indische in elk geval
maar of ze nog zal gaan bloeien zodat ik de eetbare bloemen op de sla kan gebruiken....??
***
even een smoothie maken van: cantaloupe meloen, aardbeien, limoensap en honing
koud serveren als gezond tussendoortje


***
***
***
***
zoals jullie zien een lekker rommelig buitenplaatje met van alles wat,
waar de vogels,pissebedden, oorwormen,torretjes,spinnen,vlinders, slakken het naar hun zin hebben, waarvan ik hoop dat ze van m'n Hosta's afblijven en dat de vraatzuchtige rupsen dit jaar de kruisbessenstruik eens met rust laten. 

en dan hoor ik wat geluiden boven m'n hoofd......

nou ik toch bezig was en ben......met deze lange post....
kan die er ook nog wel bij;-)......toch...

Alle lieve volgers,bloggers, stille lezers ik hoop dat ik jullie niet verveeld heb met mijn LL lange post,
maar jullie kennen mij intussen vast wel.....
lang van stof......ook vaak in mijn reacties, kan het niet helpen......ook ik ben zoals ik ben;-)

Voor wie de schoolvakantie begonnen is of met vakantie gaat,
ik wens jullie allen een fijne tijd!!!

Lieve groeten,
Ger












Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.