vrijdag, september 7

Teetied

***** ''NU IS TEETIED''*****

en dat is het in Ostfriesland van de vroege morgen tot de late avond

Wanneer ik aan thee drinkers denk komt bij mij het eerst de Japanse theeceremonie in gedachten....
ook de Engelse staan erom bekend
en de Turken kunnen er ook wat van met hun kleine glaasjes mierzoete thee...

Toen wij ruim een maand geleden besloten om onze vakantie te gaan doorbrengen in Ostfriesland kwam ik tijdens het inlezen de vele verhalen tegen over de TeeCultuur die daar heerst,
nooit geweten dat daar in dat stukje Noord-Duitsland per hoofd van de bevolking ruim 8 kilo thee per jaar verbruikt wordt.

Maar eenmaal daar werd het me duidelijk....

in elk dorp,gehucht of stad is op de hoek van de straat wel een TEESTUBE te vinden
met gezellig terras vaak onder oude Linde bomen waar menigeen op de oude sierlijke terrasstoeltjes met gietijzeren onderstel en latten zitting en rugleuning aan tafeltje zit te keuvelen en te genieten met het stoofje waarop de theepot staat en de thee wordt geschonken in kleine porseleinen kopjes

***“Drie kopjes thee zijn Oost-Friezenrecht”***





 Maar wie dan niet de lepel in het kopje heeft gezet, wordt zonder vragen steeds weer thee nageschonken

We bezochten ook verschillende Thee Musea's in  Leer en Norden  waar unieke verzameling over de geschiedenis van de thee, daaronder Chinees theeporselein uit de 17e en 18e eeuw.
Indrukwekkende voorbeelden van de geschiedenis Europese theecultuur vindt je in de vitrine's van het museum,daaronder een theekan van het rouwservies van de weduwe van Frederik de Grote.
Verschillende woonsituaties zijn nagebouwd en het museum heeft ook een theekeuken, die tot een theepauze uitnodigt


***

***

***
***
***
***
het ''bekende'' Geisha kop en schoteltje wat ik al eens bij andere blogster voorbij zag komen


ook thee hoort onder de genotmiddelen zoals we allemaal wel weten;-)

***
En wat doe je dan als je weer thuis bent na enkele weken in dat mooie en vriendelijke Ostfriesland te zijn geweest.......
juist....
we zetten de teecultuur + ceremonie thuis gewoon verder.....

***
je stopt de losse thee in een speciaal filterzakje
of je steekt zo'n handig theebladeren vangertje met tevens druppelvanger in de tuit van theepot en de thee kan los in de pot
handig dingetje wat je telkens weer opnieuw kan gebruiken
roest en oxydeert niet
***
***
***
***

***

Ostfriesland theeceremonie

De Ostfriesentee is een mengsel van een aantal verschillende theesoorten, waarbij de Assams een dominante rol spelen. Verder worden er – al naar gelang het theemerk – Java-, Ceylon-, Sumatra-, en Darjeelingsoorten bijgemengd. Bij een echt Oost-Fries theemengsel worden meestal meer dan 10 verschillende theesoorten gemengd, om zo mogelijk altijd de voor het merk typische smaak te behouden. De thee, die erg sterk wordt geserveerd, geniet men het beste met een klontje en slagroom. Ook het water is erg belangrijk: Echte Ostfriesen gaan, zo zegt men, alleen met een jerrycan theewater op reis.
Accessories
- Theekan
- theekopjes (decor “Oost-Friese roos”)
- Oost-Fries theelepeltje
- theelichtje
- theezeef of tuitzeef
- slagroomlepeltje
Ingrediënten
- Zacht water
- Oost-Friese thee ("Thiele Tee", "Bünting", "Onno Behrens")
- kluntje (grote witte kandijsuiker)
- verse room of verse Oost-Friese theeroom

Volgorde
Theekan met kokend water heet uitspoelen, per kopje 1 theelepel ( + 1 theelepel voor de kan) thee in de kan doen en ongeveer voor een kwart met het water opvullen. 3 Minuten laten trekken en dan de kan helemaal vullen. 1 kluntje in een kopje doen, die thee door de zeef in het kopje gieten en dan de room heel voorzichtig met de roomlepel “op de thee leggen”.

bron:ostfriesland-toerisme.nl
***



Wens jullie allemaal een fijn weekeind en lieve groeten onder het genot van kopje thee!!!

Ger



26 opmerkingen:

  1. Aangezien ik nooit koffie drink, is het hier dagelijks teetied, wel meerdere keren per dag. Je snapt dus wel dat deze post aan mij wel besteed is. Toch drink ik meestal geen smaakjes en blijft het bij 'normale' thee of earl grey. De kandij blokjes zien er trouwens ook lekker uit, als kind vond ik het heerlijk om dat als snoepje te eten!

    Bedankt voor je gezellige theepost en een heel fijn weekend, Ger!

    Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerlijk Ger.
    Ik ben een theeleut.
    Ik drink ook geen koffie, alleen thee.
    Dus het spreekt me wel aan.
    En leuk dat blauwe theeserviesje.
    En wolkje room is lekker in sterke thee.
    Fijn dat jullie het zo naar de zin hebben gehad.
    Het zag er ook uitnodigend uit
    Groetjes
    Jeanne

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat een ontzettend leuk blog en wat een werk maak je er van met al die mooie foto's en wetenswaardigheden .Ik ben zelf niet echt een thee drinker ,maar een koffieleut.Toch kon ik zo genieten van de heerlijke thee met verse munt bij mijn Marokkaanse bovenburen .Fijn weekend
    Groetjes Elisabeth

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik krijg spontaan zin in een bakkie...

    Fijn weekend, Ger en wederom bedankt voor je uitleg (ik leer nog wat zo)

    Groetjes, Pietrik

    BeantwoordenVerwijderen
  5. s'Morgens en bij de lunch neem ik altijd een kop thee, meestal groene thee of rooibos.
    Maar eigenlijk ben ik meer een koffieleut.
    Maar nu ik hier die leuke theepost met prachtige foto's hier bij je zie schuif ik even aan om gezellig samen met jou een kopje thee te drinken.
    Wat leuk al die wetenswaardigheden over thee.
    In je vorige post las ik over jullie mooie vakantie in Ostfriesland, wat een mooie plaatjes heb je daar geschoten.

    Ik wens je een fijn en zonnig weekend toe Ger.
    Lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Ha Ger daar ben ik alweer:) wat weer een leuke post!! En ik denk dat ik daar ook maar eens naar toe moet, ik ben namelijk een echte theeleut, alleen ben ik gek op groene thee en dat wordt daar niet veel gedronken denk ik... Erg leuk hoe ze van het theedrinken een ware traditie gemaakt hebben!

    Lieve groet, Tjits

    BeantwoordenVerwijderen
  7. BEN SPRAKELOOS........ effe bijkomen van dit prachtige blog.....als géén ander weet jij dit weer prachtig te presenteren.

    Je collages zijn echt wonderschoon.

    Welke thee leveranciers hebben jou inmiddels benaderd om al dit mooie werk voor promotie doeleinden te gebruiken ?

    Lieve Ger, bedankt voor het plaatsen van al dit moois en het heerlijke bijschrift.

    Lieve groetjes, Joop

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Hallo Ger,
    Wat heerlijk om zo over deze theeceremonie te lezen. Ik vind jouw theeservies ook zo mooi. Prachtig dat blauw-witte.
    Ik zet zelf wel eens een potje thee en op mijn werk drink ik ook weleens een bakkie thee, maar ik ben toch eigenlijk wel een echte koffieleut hoor. Maar toen we een paar jaar geleden in Marokko op vakantie waren heb ik echt heel veel thee gedronken. Muntthee wel te verstaan. Heerlijk, maar ik zorgde er wel voor dat ze er geen suiker in deden, want ik lust dat niet zo, dat zoete...
    Je hebt weer een heel leuk verhaal geschreven, waar ik weer heel wat van heb opgestoken. En je foto's zijn weer helemaal top.
    Dank je dat we met je mee mochten op Thee-reis...
    Ik wens je een heel fijn weekend,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Hallo Ger,

    Dat ziet er gezellig uit!
    Wij hebben deze zomer genoten van de Engelse thee, met scones, jam, cake en cream. Maar in Ostfriesland weet men er ook een feest van te maken zeg.
    Je hebt het ook weer prachtig vastgelegd. Mooie foto's. Heel sfeervol.

    Hartelijke groet, fijn weekend,

    Adri

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ik ben een echte theeleut dus dat gebied zou wel iets voor mij zijn! Ik zet meestal thee met een zakje, lekker makkelijk. Al heb ik wel allerlei 'smaken'. Ik hou wel van afwisseling. Fijn weekend en lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Beste Ger,

    Wat is het gezéllig om bij jullie even langs te komen! Je hebt ook wel het een en ander ingeslagen van Ostfriesland zo te zien. Geniet er nog lang van, daar is een vakantie ook voor bestemd om onze geest te voeden en om wat te leren van andere culturen.
    Dat hebben jullie deze trip echt wel opgevolgd.
    Grappig, gisteren scande ik nog dia's in van Pieter tussen de thee struiken van een grote plantage op Java in de bergen. Móói gezicht is dat. Ook in India zagen we de thee plantages.
    Dat dingetje wat je in de tuit duwt is wel verdomd handig! Zo leer je àltijd wel weer wat. Zeg, wat voor boodschappenbriefje zit er tussen het deksel geklemd van de theepot? Daar meldde je niets over...
    Grappig om zo nog eens Moeke's servies te zien; doet me goed!
    Liefs,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Wat een leuke post en de collages zijn geweldig, erg leuk gedaan.
    Je zet de teetied voort aan huis maar wel met onze krakeling ;)
    Wat ben je toch een heerlijke theeleut Ger.
    Fijn weekend, lieve groet Diana

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Hallo lieve Ger, wat weer een ontzettend gezellig logje helemaal leuk. Ik ben ook een echte theeleut. Je heb het weer prachtig verteld en schitterende foto's genieten met de grote G heerlijk.
    En je kakelingen lekker koekje hoor. Je kan wel zien dat je weer een heerlijke vakantie achter de rug heb in Ostfriesland. Geniet van een heel mooi weekend met lekker veel zonneschijn. Dat hebben wij wel ff nodig na een vakantie in een land waar het op dat moment winter was. Groeten ook aan je mannetje.

    Een liefdevolle groet Petra.

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Ha Ger,
    Jammer hé dat ik niet door de blauwe deur kwam wapperen maar ja je kunt niet alles hebben hhihihi. Wat is dit ook weer een prachtige post kompleet met saks servies. Lijk te mee heerlijk ik drink trouwens altijd thee met melk en suiker. Friese gewoonte dus van huis meegekregen. bij beppe ging er een dikke laag room bij in ooh heerlijk!
    Kinderthee zeggen ze hier in twente
    Niet dus het is gewoon een heel ritueel. Waah ik zou nu wel even bij je om de hoek willen wonen!
    Fijne dag en ik ga even door met taart maken. Morgen jarig dus nu eventjes aan de slag
    fijne dag
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Een superleuke theepost,haha ik wilde ook mijn theepotjes op de kiek gaan zetten maar dan zonder thee,enne van thee en genot weet ik echt niets van,het is dat je het tikt haha,ik vind je saks theeservies echt super,ik wens je een heel fijn weekend,liefs Musje enne ik blijf zeker bij mijn eigen spulletjes in huis.

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Dat wist ik ook niet van Duitsland. Zo leer je nog eens wat. Het is een geweldig mooie post geworden. Groetjes, Annet

    BeantwoordenVerwijderen
  17. Beste Ger,

    Wat moest ik lachen om je verhaal van het snelle mandiën... bij het zien van die twee 'Tokek'. Ben je daar echt bang van? Die kleintjes heb ik zo vaak vastgehad, die hebben ze ook wel als huisdier las ik. Maar die grote roeien ze al sinds jaren uit voor de gemalen, gedroogde huid in makeup etc. Dat gaat naar China, Japan en andere aziatische landen. Zoiets is erg en het zijn zulke nuttige dieren omdat ze muggen en spinnen opvreten! Weinig respect voor de natuur en ik vrees dat het té laat zal zijn voordat dat veranderd.
    In elk geval kun je je dingen voorstellen hoe ze waren.
    Nu heb ik je theezakje nog eens beter bekeken en twee foto's erboven kun je dat lange 'flapje' inderdaad zien wat over de rand van je theepot hangt. Geinig.
    Liefs en een fijne zondag nog!
    Wij hadden een pracht avond in het theater hier waar het Atlanta Pops Orchestra optrad. Gemengd van Jazz tot Brahms etc. Voor elk wel wat. Fijne avond was het... nu het bed in!
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Wat leuk om te lezen! Ik wist helemaal niet dat daar ook zo'n theecultuur was!

    We zaten trouwens niet direct aan het meer hoor, maar wel een meer op loopafstand... (tja, en vis staat hier nooit op het menu...) Maar het was inderdaad een heerlijk plekje, wij hebben hetzelfde motto als jullie: de basis moet rust zijn, drukte kun je opzoeken, maar rust moet er gewoon zijn.

    Lekker nagenieten!
    groetjes, Corina

    BeantwoordenVerwijderen
  19. Hej Ger, ik zou naar al deze theestube's en musea willen. Een echte theeroute zou ik er dan van maken. Je hebt er een prachtig verlag van gemaakt.
    Fijne theemomenten op deze zonnige zondag, lieve groet

    ps
    In je reactie op mijn blog schreef je over het muizenboekje, Karina werd geïnspireerd door hetzelfde boekje.

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Ogen tekort kom ik om alles te zien en te lezen...
    Prachtig allemaal en als theeleut geniet ik enorm van deze post.
    Kandijsuiker staat hier altijd klaar en welke thee wil je???
    Mooie weetjes ik heb genoten.....
    Lieve groetjes,
    ♥Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Woow, wat een geweldige thee-post heb je gemaakt zeg, een genot om doorheen te scrollen en lezen!
    Maar over de fles Arizona green-tea...die staan hier gewoon bij de AH, volgens mij kan je ze bijna overal krijgen! :-) Niet normaal hè die flesjes zo mooi...bijna zonde om open te maken hihi

    Veel groetjes, Veronique

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Hallo Ger,
    ik snap nu wel waarom Harrij
    Tee liefhebber is geworden.
    Slaap lekker.
    Ad

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Hallo Ger, Dank voor je reactie op mijn post over Lille. Ik zal Temploux ook in gedachten houden. zelf kreeg ik nog een tip om Kemmel in België, tussen Lille en Ieper, eens te bezoeken.Valt in hetzelfde weekend als Lille. Ik had echter geen zin meer om zondag weer zo'n eind naar het zuiden te reizen. Groet, Annet

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Onder het genot van een kopje thee ;) heb ik genoten van je prachtige post! Je foto's ga ik nog even wat uitgebreider bekijken, want de collages zien er erg mooi uit.

    Fijne dag. Lieve groet, Miranda

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Zo leuk dat ik altijd wat leer van je blogjes Ze zijn ook altijd zo mooi verzorgd Heerlijk ik kan er genieten van thee ook al ben ik een koffie mens. Prachtig blogje en schitterende foto"s Ik heb er van genoten
    Groetjes jacky

    BeantwoordenVerwijderen
  26. wat een prachtige post zeg met prachtige foto's heerlijke dingen zie ik voorbij komen met zulk mooi servies is het al een genot om thee te drinken mmmmmm ...fijne week lieve groet rosita

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.