maandag, augustus 5


Thais soepje met garnalenspies



De ene dag kan ik uren in de keuken bezig zijn met kokkerellen.....


en de andere dag bedenk ik snel iets om maar zo vlug mogelijk achter die warme gaspitten vandaan te zijn en zeker met dit warme weer...


 pot ingelegde geroosterde gele paprika's 
4 rode uien
2 flinke tenen knoflook
rode chilipeper vers of uit molentje
1 tuinkruiden bouillontablet
anderhalve liter kippenbouillon(pot van Maggi)
stuk verse gember van 3/4 cm
zak diepvries Aziatische kruiden(AH) 

blik kokosmelk 450 ml
3/4 stuks bosui 
theelepel harisa
(wanneer kinderen mee eten of je geen liefhebber van pittig bent
 beter weg laten)
flinke eetlepel wokolie
wit sesamzaad voor garnering 


rauwe garnalenspiezen
(ik kocht de spiezen kant en klaar bij mijn keurslager op de BBQ afdeling
lekker gemarineerd, gemak dient de mens;-)
even grillen in de grillpan

in wokolie ui , knoflook en fijngehakte gember licht aanfruiten
uitgelekte gele paprika toevoegen
kippenbouillon toevoegen met tuinkruiden bouillontablet
aan de kook brengen en langzaam laten garen
met staafmixer pureren
Aziatische kruiden en blik kokosmelk toevoegen
TL harisa
even doorwarmen(niet meer koken)

in kommen scheppen en bestrooien met bosui en sesamzaadjes
garnalenspies op kom leggen....
zo kan ieder naar wens de garnalen van stok eten of in soep laten glijden
....en smullen maar...







Smakelijk eten!!

Ger














15 opmerkingen:

  1. Ger, dit ziet er weer heerlijk uit!

    Ook hier wordt er op een makkelijk manier eten gemaakt en zo'n soepje met heerlijke garnalen ga ik zeker proberen.
    Onder makkelijk bedoel ik niet patat of zo, maar salades, soepjes e.d.. Tussendoor maak ik in de blender heerlijke drankjes van vers fruit en groente,mmmmmmm......

    Vraag mij alleen af met wat je bedoeld met Aziatische kruiden, zijn dat kruiden die al bij elkaar in een pot zitten, of gebruik je zelf verschillende kruiden.

    Wens je een fijne en zonnige week toe!

    Lieve groet, Loes


    BeantwoordenVerwijderen
  2. Schitterende foto's!Ze laten zelfs mij die dit niet lust watertanden.Liefs sabine

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Dat ziet er weer heerlijk uit Ger....je maakt ons wel blij met zulke opnames en recepten.

    Lieve groetjes, Joop

    O ja, ook de collage bovenaan je blog is super goed !

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Hoi Ger, dit is wat ik mis hier in het noorden. Lekker eten zoals thai of indonees. Ik krijg de spullen niet ervoor. Ik zal dit bewaren misschien kom ik er nog aan die spullen :) Lijkt me heel erg lekker hoor! Bedankt :)

    Groetjes
    Sigi

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dankjewel voor het receptje van deze wellicht heerlijke soep. Een soort soep die ik nog nooit maakte maar zeker eens ga uitproberen. De garnalenspies laat ik achterwege... Niet zo'n liefhebbers van garnalen hier...
    Lieve groet,
    Marian

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Hallo lieve Ger, ziet er heel erg lekker uit hoor. Ik ga het bewaren en als ik gemakkelijk wil is dit een prima idee. Ik hoop dat alles goed gaat bij jullie, het zal wel heel erg warm zijn bij jullie het is hier al erg warm en dan zitten wij nog wel aan de kust. Voor mij persoonlijk te warm, maar fijn voor al de strand liefhebbers ik ben daar in de herfst en de winter. Nou groetjes ook aan je mannetje, Petra.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Lieve Ger,
    Jullie hebben het in Nederland maar wat gemakkelijk met AH die zóveel kant en klaar en op de Aziatische keuken gerichte dingen verkoopt. Je bent een schat van een exotische schoonmoeder zo te zien. Jij adopteert ook veel eetculturen en gezien de verslagen van je vaktie reizen; geniet je er ook intens van. Dit is ook weer zo'n snel, maar liefdevol bereide maaltijd.
    Lieve groetjes,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Hoi Ger,

    Wat ziet dat er zo op de foto's verrukkelijk uit zeg. Haast jammer dat ik geen garnalen lust.
    Trouwens wat een lekkermakende kop heb je bovenaan. Ik zat hier met een rommelende maag te watertanden bij het openen van jou blog. Nu eerst wat eten...

    Fijne dag nog en hele lieve groetjes,
    Cilia

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Met het warme weer afgelopen weken had ik zeker niet elke dag zin in uitgebreid koken, maar werd het iets snels maar wel lekker. Super leuk hoe je recepten presenteert. Het hoofd van de blog met die heerlijke gerechten doet me gewoon watertanden. Trouwens die Thaise soep ga ik ook eens proberen als de kinderen komen eten want aan mijn man is dit helaas niet besteed.

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ondanks dat ik weinig trek heb, heb je er wel weer prachtige foto's van gemaakt.
    Ik drink eigenlijk alleen maar bouillon om iets zoutigs binnen te krijgen.
    Zonder ondankbaar te zijn, ik heb het helemaal gehad met dit weer. Ik kan er heel slecht tegen en kan er gewoon een beetje ziekig van worden.
    Maar je doet er niets aan en we maken er gewoon het beste van.

    Liefs, Gerry

    BeantwoordenVerwijderen
  11. MMmmm, ziet er lekker uit...en soep is idd het ideale gerecht met deze temperaturen....en wat geweldig dat jullie zoveel lusten...jij probeert volgens mij ook alles...

    BeantwoordenVerwijderen
  12. De soep ziet er goed uit! Maar vooral de foto's boven aan je blog roepen een reactie op dat ik zo aan tafel zou willen schuiven.
    Groetjes, Ingrid.

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Een diepe zucht vanaf deze kant. Niet alleen de soep ziet er heerlijk uit, de foto's ook. Ik schuif meteen maar aan. Lieve groet,

    BeantwoordenVerwijderen
  14. Hoi Ger, ik ben nog iets vergeten - je nieuwe header! Die is echt lekker :))

    Groetjes
    Sigi

    BeantwoordenVerwijderen
  15. Ziet er heerlijk uit. In gedachten schuif ik lekker bij je aan tafel ;-). Bedankt voor het recept, ga ik zeker eens proberen is wel besteed aan mijn allesproevende gezin. Groetjes, Annet

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.