dinsdag, januari 28

Miss Blush


Weer zo'n..... aha'tje..... toen ik op de groenteafdeling van mijn super de 
'aardappel van de maand zag liggen'
er hebben in de afgelopen tijd al heel wat soorten 
'aardappels van de maand' 
op mijn bordje gelegen die ik niet elke dag tegen kom
zoals deze met de toepasselijke naam

Miss Blush
je kan met zo'n vast kokend aardappeltje natuurlijk alle kanten op...
....maar ik wilde hem voor de eerste keer proeven in al zijn puurheid
dus na een schrobbeurtje in koud water
heb ik ze gestoomd in de schil in mijn stoommand boven een pan met kokend water


En wat is er nou smakelijker gezelschap bij zo'n puur piepertje
dan sucadelapjes
die ik bestrooide met za'atar kruidenmelange 
die zeer populair is in het Midden-Oosten
Het is tevens de naam van een soort wilde oregano die smaakt naar tijm en oregano tegelijk
ik bakten de lapjes om en om bruin in de braadpan die daarna de oven in ging
 om bij 150 graden gaar te sudderden

Als groenten vond ik de combinatie van koolraap wel lekker
met wat nootmuskaat van de rasp


We aten een lekkere warme maaltijd
geen culinair hoogstandje....
of het moeten de piepers geweest zijn 
die bijzonder goed smaakten met schil en al
Lieve groet♥
Ger


donderdag, januari 16

Griesbrei

Nostalgie en griesmeel dessert

wanneer ik aan griesmeel denk ben ik in gedachte terug in mijn kindertijd
wanneer we thuis griesmeel pap of pudding aten
ging daar wat zwartebessensaus overheen....

Maar als ons Moe(oma) de hele dag op visite kwam wanneer we jarig waren werd er een extra feestelijk dessert gemaakt
Wanneer de school uit was holden ik naar huis en bij het openen van de voordeur keek ik het eerste naar de kapstok of het zwarte hoedje van ons Moe daar lag
☺☺☺

In de keuken stond dan meestal een hele grote schaal vruchtengriespudding voor het geopende keukenraam om af te koelen
waar mijn moeder een aantal tot stijve pieken geklopte eiwitten doorheen gespateld had waardoor het geheel op een sneeuwlandschap leek

Gisteren kookte ik na lange tijd weer eens griesmeelpudding
maar zoals gewoonlijk te veel
ik vulde 3 dessertschaaltjes en overgoot die met het restje amarene-kersen
wat nog in de koelkast stond van zondag toen lieve vrienden hier aan de dis zaten
omdat ik week eerder jaartje ouder mocht worden

 Door het restant van de nog hete griesmeelpudding klopten ik 2 ei gelen en storten die in de lage metalen boterkoekvorm
waar ik vandaag puntjes van sneed
even door de bloem wentelde en in klein beetje boter bakte in de koekenpan
wij aten het warm
schep eigengemaakte veenbessensaus smaakten daar heerlijk bij


♥♥♥
♥♥♥
♥♥♥

♥♥♥


Lieve groet
Ger

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.