vrijdag, december 25

Lichtpuntjes


Lichtpuntjes
Soms zijn ze groot
Soms zijn ze klein
Je hoeft ze niet te zoeken
Je kunt ze ook zijn......

En jullie lieve bloggers 
met al die lieve en aardige reacties
na het heengaan van mijn zus
zijn voor mij de lichtpuntjes in de afgelopen weken

Ik dank jullie hartelijk daarvoor
en wil jullie allen fijne,liefdevolle en feestelijke Kerstdagen wensen

Liefs♥
Ger





zondag, december 6

Afscheid

.............Zoals het was............

zal het nooit meer zijn......


Met het overlijden van mijn zus op 30 november is ook een stukje van mijn identiteit gestorven.
Ik verloor daardoor een deel van mijn verleden.
Mijn veertien maanden oudere zus maakte deel uit van mijn vroegste herinneringen
en die zijn er onnoemelijk veel
die ik met niemand anders deel dan met haar.
We hebben elkaar van jongs af aan meegemaakt en het is ook nog eens de langstdurende relatie
 die ik in het leven heb meegemaakt en daardoor staat zij het dichts bij me
Wij zijn van dezelfde makelij,delen een bloedband,zijn van dezelfde ouders.

Ons gezamenlijk verleden gaat niet meer verder,
we kunnen niet meer samen praten over die tijd van vroeger.
Het raakt me tot in de diepste vezels van m'n bestaan.

Mijn zus heeft 8 jaar lang heel dapper gestreden
tegen de voor haar ongeneeslijke ziekte kanker
helaas heeft zij de strijd niet kunnen winnen
en is rustig ingeslapen om niet meer wakker te worden

Gistermiddag hebben wij te midden van haar en haar dierbaren
informeel in 'huiskamerstijl' voorgoed afscheid van haar genomen
met prachtig gesproken woorden 
en een door Hanny, tijdens haar ziekte, zelf geschreven gedicht uit haar leven gegrepen
heftig maar heel bijzonder en mooi.....

Lieve zus......
Om je heengaan treuren wij, om wat je was zijn wij dankbaar.

Ger














dinsdag, november 10

Thaise zoete aardappel-wortelsoep

HERFST......is....

voor de een wandelen door het bos en genieten
van kleurige bladeren aan boom en struik

of als een kind al schoppend door het afgevallen bladerentapijt je weg vinden

allerlei soorten paddenstoelen tot in detail voor de zoeker van de camera krijgen

het mystieke licht tijdens herfstochtend landschapbosfoto's proberen vast te leggen

bij fotograferen werkt het niet veel anders
dan bij het bereiden van een lekkere herfstmaaltijd
wanneer je zorgt voor de juiste ingrediënten
en het wordt bijna vanzelf mooi en lekker

voor mij is herfst op dit moment niet de wandelschoenen of laarzen aantrekken....
maar de sloof ombinden en aan de slag gaan in mijn keukentje

en begon aan een smakelijk uitziend soepje
wat ik tegen kwam op de blog
Uit de keuken van Levine 
ik heb niet allerlei moderne keukenapparatuur
zoals een Thermomix
maar gaf er letterlijk en figuurlijk mijn eigen draai aan met de staafmixer 
wanneer er in Nederlandse recepten
ingrediënten gebruikt worden als 
rode currypasta
kokosmelk
gemberwortel
koriander
nam pla(vis saus)
etc.
krijgt het recept Thais in de naam
net als dit Thaise zoete aardappelsoepje
wat aan de ene kant door het werk van de staafmixer
een fluweelzacht mond gevoel krijgt
en aan de andere kant een zoetige en pittige
smaak door de rode currypasta,zoete aardappels,
zoete ui en palmsuiker
maar bij mijn Thaise schoondochter
is het recept niet bekend in haar geboorteland


ben tijdens het koken niet van het afwegen of afmeten, kook uit de losse hand op het oog
liet in grote pan klein scheutje wokolie lopen
waarin ik flinke eetlepel rode currypasta 
aan liet fruiten waarbij de smaken zich ontwikkelen
vervolgens ging daar in stukken gesneden
zoete ui
3 tenen knoflook
2 grote geschilde in stukken gesneden zoete aardappel en 3 niet al te grote gesneden winterwortels bij,stuk verse gemberwortel 
en laat al omscheppend paar minuutjes bakken
daarbij gaat een pot groenten bouillon
aangelengd met ruim 2 potten water en 1 kruiden bouillontablet
laat alles gaar worden en pureer het glad met de staafmixer
roer er blik kokosmelk doorheen
waarvan ik paar eetlepels achterhield voor garnering
breng op smaak met
scheutje vissaus
flinke eetlepel gula djawa(palmsuiker)
haal het harde stuk altijd over de fijne rasp
blikje linzen afgieten en onder kraan afspoelen
en onder soep roeren
even doorwarmen,niet koken
soep in kommen scheppen en met kokosmelk en verse koriander garneren

lieve groet,
Ger














donderdag, oktober 29

Sterappeltjes

Sterappeltjes

Het mooiste appeltje van de winter
is voor mij het Sterappeltje
klein en knalrood
 en een prachtige ster bij het klokhuis

elk jaar opnieuw ga ik weer opzoek
naar dit appeltje
maar het lukt me lang niet altijd om het te vinden
en dat is eigenlijk niet zo verwonderlijk
Sterappels behoren tot de oude hoogstamrassen
waarvan er nu nog maar weinig geteeld worden
omdat hoogstamfruit arbeidsintensief is om te telen en die mooie rode kleur krijgen ze namelijk niet vanzelf, daar moet de natuur een handje bij geholpen worden
Sterappels hebben nogal eens last van 
te vroege vruchtval
wat betekent dat ze van de boom vallen
voordat ze rijp zijn
en om die reden worden ze eerder geplukt
en mogen narijpen op uitgespreid bed van stro
en moeten regelmatig gekeerd worden
om aan alle kanten mooi rood te kleuren



ik hoefde dit jaar niet opzoek naar Sterappeltjes
want kreeg paar weken geleden App met foto van dochterlief vanuit Maastrichtsziekenhuis
dat daar in het fruitstalletje
kist met Sterappels stond
ze kwamen van een boer uit het Limburgse land
en een dag later kreeg ik twee zakken
met appeltjes
het eerste wat ik deed was zo'n appeltje
over de mouw van mijn vest opwrijven tot het blonk als een spiegeltje
wat ik vroeger als kind ook deed
in de tijd dat de Sterappel net zo gangbaar was als nu de Elstar 


hoe dit appeltje aan zijn naam komt
is niet helemaal duidelijk 
door de ster wanneer je de appel dwars doormidden snijd....
maar dat zie je bij andere appelsoorten ook
het glimmende Sterappeltje met zijn schil
vol stippeltjes doet denken aan duizenden sterretjes aan het firmament

die vind ik er beter bij passen


hier is het huis al weken lang gevuld
met de typische zoete geur van Sterappel

heb de helft in groenten la van koelkast
liggen
en hoop ze goed te kunnen houden om er met Kerstmis mee te decoreren
in Landleven nummer 8
staat interessant verhaal van Piet de Boer
te lezen over de boomgaard die eens
behoorde aan Slot Ilpenstein
wat in 1872 tegen de vlakte ging
daar waar Banning Cock
de hoofdrolspeler van De Nachtwacht
wellicht nog een appeltje heeft geplukt

in nummer 9 van Landleven
Fruitschuren in de Betuwe
van voor de koelinstallatie



Lieve groet,
Ger   







woensdag, oktober 7

Appelcake





Het zal zo'n 8 jaar geleden zijn dat ik bij het
tuincentrum een op stam geënt appelboompje kocht in pot
had nog een plekje in mijn tuintje
daar waar trosroosje op stam gestaan had
die het maar niet wilde doen en jaar na jaar wegkwijnde door schimmel

appelboompje kreeg blad in het voorjaar en daar bleef het dan ook bij
tot dat een vriend uit de Betuwe het advies gaf om dat boompje te snoeien wanneer het de tijd daarvoor was

en waarachtig het werkte
 het werd daarna een voller model
en in het voorjaar kwam de prachtige bloesem waar ik zolang naar uitgekeken had

vorig jaar hingen er stuk of 12 appeltjes aan de boom
en dit jaar kon ik bijna naar de veiling☺
52 stuks was de oogst
waarvan er 12 buiten bleven liggen omdat de insecten er zich te goed aan gedaan hadden





van zo'n fris groene appeltjes met rozig blosje loopt het water je toch in de mond.....
poosje geleden kwam ik foto van
upside-down-appelcake tegen op internet
en wilde die gaan bakken
maar wanneer ik het recept aanklikten
kreeg ik een foutmelding
nou is het voor mij niet de eerste keer dat ik appelcake bak,dus ging ik het op mijn manier doen
sneed de appels met schil doormidden
en liet net als op foto het klokhuis en steeltje zitten
bedekte de goed ingevette vorm met de appelhelften
cake beslag er boven op en bakken maar.....
zoals jullie zien leek de appelcake in de verste verte niet op de prachtig uitziende cake die ik tegen kwam
nou gebied de eerlijkheid mij te zeggen
dat ik echt niet meer weet van welk appelras mijn boompje is.......
........maar wanneer ik zag hoe de cake uit de vorm kwam moeten het haast wel moesappeltjes zijn
geen halve appels meer te zien:-(

hoor vaak dat mislukte cake altijd het lekkerst is
smaken deed hij zeker en beetje poedersuiker
er over heen maakte veel goed
maar toch zit mij dat dan niet lekker en ging weer opzoek naar die mooie ronde appelcake
en vond hem toen op meerdere andere plaatsen
waarvan een met recept op het internet
met
reacties van andere cake baksters
die ook teleurgesteld waren toen ze het resultaat
uit de oven haalden en schreven dat het recept niet bij geplaatste foto hoorde
waarschijnlijk heeft iemand de foto zo aantrekkelijk gevonden en bij recept geplaatst?
Tja, wie geef je dan de eer van bronvermelding?

Heb het idee dat de appelcake op foto helemaal niet ondersteboven gebakken is of gefotoshopt voor kookboek?

Wie het weet mag het zeggen
ik hoor het graag en zal alsnog een bronvermelding geven.

Groetjes,Ger































zaterdag, augustus 22

Verkleurende Hortensia


Maanden geleden kreeg ik van mijn dochter een Hydrangea(Hortensia) in pot en ik heb er achteraf spijt van dat ik niet elke dag een foto gemaakt heb
want telkens wanneer ik vanaf mijn bed in de serre naar buiten keek
zag ik de bloemen van kleur veranderen

de eerste weken waren de bloemen donker van kleur
tegen paars aan

volgens de kweker waar zij de plant kocht zouden de bloemen naar blauw verkleuren
die kleur heb ik niet kunnen ontdekken
wel roze,lila,zacht groen en zelfs tegen de avond een vleugje parelmoerglans




de kleuren deden me denken aan de stapel oude Franse borden die ik 15 jaar geleden kocht tijdens vakantie in Normandië




en ook aan lila-roze en witte amandelboontjes die iedere gast als bedankje kreeg na het Huwelijksfeest van onze dochter en schoonzoon

in stukje tule bijeen gebonden zitten 5 amandelboontjes en elk vertegenwoordigt één van de 5 wensen......
Gezondheid, Rijkdom, Geluk, Vruchtbaarheid en een Lang Leven

ik wist dat er ergens in de kast nog enkele moesten liggen in doosje

en toen ik ze gevonden had zag ik dat de kleur bijna verdwenen was na 24 jaar....
maar hun huwelijk is na al die jaren nog elke dag even kleurrijk te noemen



met zoveel bloemen aan een plant mag er gerust een in oudglas flesje










het lampetstel wat ik lang geleden erfde van 'ons Moe' (oma)
daar vond ik ook de kleur in terug en mocht even mee naar beneden voor decoratie






toen viel er op een middag in juli een grote envelop in de brievenbus

en ik was blij verrast met de opkikker van het gezellige blog
http://demoeitewaard-petra.blogspot.nl/




Petra was aardig creatief geweest




leuke zakjes voor sfeerlicht

geurzakje 
en zelfgemaakte kaart met lieve woorden van steun en beterschap
heb haar paar weken geleden op een zondagmorgen gebeld om te bedanken
en we hebben lekker bijgepraat
lieve Petra nogmaals ♥hartelijk dank♥ voor deze ♥hartelijk post♥



en zo is de Hortensia nu

de bloemen voelen stevig aan en misschien ga ik er een krans van maken









Fijne zondag!!!


Ger






Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.