Appels met ster

Ergens in oktober van het vorige jaar schreef ik:

het mooiste appeltje van de winter is voor mij het sterappeltje....en nou in januari geniet ik nog steeds van deze appeltjes omdat dochterlief ze onlangs weer voor mij mee bracht uit Maastrichts ziekenhuis waar ze in het winkeltje aan de laatste kist bezig waren

~~~~~~~~

in huis kan ik er op meerdere manieren
 van genieten, ik decoreer,eet en fotografeer ze

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

dan hebben we nog zo'n lekker appeltje

met ster in haar naam

Elstar

en die gebruikte ik gisteren in de rode kool

samen met cranberrys

~~~~~~~~

~~~~~~~~

~~~~~~~~

en wat smaakt er beter op een koude winterse zondag dan hachee,rodekool in gezelschap van oer-Hollandse,kruimig gekookte,piepers.....

~~~~~~~~

Fijne week!!!
Ger

Sterappeltjes

Sterappeltjes

Het mooiste appeltje van de winter

is voor mij het Sterappeltje

klein en knalrood

 en een prachtige ster bij het klokhuis

elk jaar opnieuw ga ik weer opzoek

naar dit appeltje

maar het lukt me lang niet altijd om het te vinden

en dat is eigenlijk niet zo verwonderlijk

Sterappels behoren tot de oude hoogstamrassen

waarvan er nu nog maar weinig geteeld worden
omdat hoogstamfruit arbeidsintensief is om te telen en die mooie rode kleur krijgen ze namelijk niet vanzelf, daar moet de natuur een handje bij geholpen worden
Sterappels hebben nogal eens last van 
te vroege vruchtval
wat betekent dat ze van de boom vallen
voordat ze rijp zijn
en om die reden worden ze eerder geplukt
en mogen narijpen op uitgespreid bed van stro
en moeten regelmatig gekeerd worden
om aan alle kanten mooi rood te kleuren

ik hoefde dit jaar niet opzoek naar Sterappeltjes
want kreeg paar weken geleden App met foto van dochterlief vanuit Maastrichtsziekenhuis
dat daar in het fruitstalletje
kist met Sterappels stond
ze kwamen van een boer uit het Limburgse land
en een dag later kreeg ik twee zakken
met appeltjes

het eerste wat ik deed was zo'n appeltje
over de mouw van mijn vest opwrijven tot het blonk als een spiegeltje
wat ik vroeger als kind ook deed
in de tijd dat de Sterappel net zo gangbaar was als nu de Elstar 

hoe dit appeltje aan zijn naam komt
is niet helemaal duidelijk 

door de ster wanneer je de appel dwars doormidden snijd....
maar dat zie je bij andere appelsoorten ook

het glimmende Sterappeltje met zijn schil
vol stippeltjes doet denken aan duizenden sterretjes aan het firmament

die vind ik er beter bij passen

hier is het huis al weken lang gevuld
met de typische zoete geur van Sterappel

heb de helft in groenten la van koelkast
liggen
en hoop ze goed te kunnen houden om er met Kerstmis mee te decoreren

in Landleven nummer 8
staat interessant verhaal van Piet de Boer
te lezen over de boomgaard die eens
behoorde aan Slot Ilpenstein
wat in 1872 tegen de vlakte ging
daar waar Banning Cock
de hoofdrolspeler van De Nachtwacht
wellicht nog een appeltje heeft geplukt

in nummer 9 van Landleven
Fruitschuren in de Betuwe
van voor de koelinstallatie

Lieve groet,
Ger