Pioenrozen

***Pioenrozen ***

Toen wij afgelopen zondag bij onze lieve vrienden waren trof ik het.......en waarom....het was niet alleen heel gezellig....maar bij het naar huis gaan kreeg ik ook nog een prachtig boeket roze Pioenen.

Als je beste vriendin met vakantie is en het is net in de tijd dat in haar tuin de Pioenen in knop staan dan heeft zij geluk dat je zo vriendelijk bent om haar planten water te geven,en jij hebt geluk dat je die mooie Pioenen mag afsnijden voor op de vaas.........en ik hoefden er niks voor te doen en kreeg toch Pioenen.

Waar ik dan ook héél blij mee ben!

Natuurlijk kon ik het gisteren niet laten om even met die sprankelende bloemen te decoreren.

Maar dat deden al vele liefhebbers van de Pioen eeuwen geleden voor mij.

De Chinesen waar de Pioenroos van oorsprong vandaan komt, wordt daar dan ook als de mooiste bloem beschouwd,zij symboliseerd  rijkdom en perfectie.

Ook is de Pioenroos het symbool van de  liefde,de genegenheid van vrouwelijke schoonheid, de volle bloem en groene bladeren staan ook voor geluk.

In China gebruikten men haar als decoratie op porselein,bedrukten de Pioenroos op stoffen,aten de wortels van de plant omdat deze een medicinale werking heeft.

Ik heb ook een lampenkapvoet van Maastrichts aardewerk oud familie erfstukje, waar afbeeldingen van Pioenen op staan.

Het is niet mijn smaak maar zal hem nooit wegdoen, en ik gebruikten hem nou even als vaas(zonder water want er zit een gat in de bodem voor de snoer)

Dan heb ik ook nog een oude waskom van Maastrichtsaardewerk met decoratie van Pioenrozen......

...........waar ik ook even mee moest spelen.....

Het zal vast niet het laatste zijn wat er over Pioenrozen geschreven wordt.......zij hebben een soort van charisma onder de bloemen....net zoals Rozen,Viooltjes,Vergeet-mij -nietjes,Lelietjes der dalen,Zonnebloemen,Klaprozen,Lavendel en niet te vergeten de bloesem.......en er zullen er vast nog meer zijn die door de eeuwen heen vaak gebruikt zijn of in gedichten,op schilderijen of bezongen in een lied.....

Dit was mijn rondje Pioenrozen voor vandaag.

Hoop dat jullie er van genieten net zoals ik doe.

Jullie bedankt lieve blogvriendinnen voor de altijd leuke reacties!

En lieve Ria jij bedankt!!!XXX

Fijne dag!

Liefs,

Ger

Tijm

*****Tijm*****

*Tijm stamt oorspronkelijk uit het Middellandse zeegebied en wordt nu overvloedig aangetroffen in o.a. Italië, Frankrijk, Spanje Marokko, Turkije, China en Midden-Europa. De naam komt van `thymos` wat parfumeren betekent. Als iemand naar Tijm ruikt, dan wordt dat in Griekenland als compliment beschouwd. Ook wordt wel beweerd dat Tijm is afgeleid van het Griekse woord voor moed omdat het kruid zo stimulerend en versterkend is, tijdens de middeleeuwen gold het als symbool van dapperheid.

Tijm wordt al sinds onheugelijke tijden voor medische doeleinden gebruikt. De Egyptenaren en Etrusken gebruikten Tijm in combinatie met andere kruiden om hun doden te balsemen.
De oude Grieken gebruikten het om spijzen te kruiden en als wierook in hun tempels. De Romeinen waardeerden dit plantje niet alleen als keukenkruid maar ook om de medicinale werking.
Om de desinfecterende werking maakten zij er zeep en toiletwater van. Zij brachten het kruid naar onze streken waar het al snel in kloostertuinen te vinden was.
In de middeleeuwen naaiden edelvrouwen takjes Tijm op de kleding van ridders om hen sterkte en kracht te geven bij gevechten. Bij het gewone volk werd het gebruikt als middel tegen kwalijke geuren en om ziektes te bestrijden. Tijm en Knoflook werden de ``antibiotica`` van de lagere klasse.
Bron:kruidenrijk.nl

In kocht laatst in dat mooie tuincentrum bollen compacte Tijm en die bollen staan nou in bloei,

....oh....als ik buiten loop kan ik het niet laten.....het is voor mij een plant met een hoge aaibaarheidsfactor......even over zijn bolletje aaien en ruiken aan m'n handpalm.....en de heerlijkste aromatische geuren dringen mijn neus binnen...

Heb gelijk zin om een grote braadpan te bereiden met Stifado dat is een heerlijke Griekse stoofpot van rundvlees of konijn die uren in de oven moet staan en waardoor het hele huis de geur van Kreta en Tijm krijgt.

Als ik Kreta in vijf woorden zou moeten beschrijven, dan koos ik voor zon, zee, bergen, salie en Tijm. Salie en tijm groeien overal op Kreta en verspreiden hun karakteristieke geur die je al tegemoet komt op de trap van het vliegtuig

Wil je wat meer weten over Kreta en dan in het bijzonder over mijn favoriete plek neem gerust een kijkje op:

http://www.thewonderfulwest.nl/

Uitgebreide informatie bij Tips voor Trips

van een Kreta kenner bij uitstek!

Zonnig weekeind waarin  ik in mijn fantasie jullie allemaal bij mij aan de tuintafel zie zitten met daarop een héle grote braadpan rijkelijk gevuld met geurige

** STIFADO**

                                                                             ;-))

In Flanders Fields

Op verschillende blogs zag ik ze al voorbij komen....de prachtigste foto's van de  Klaproos....de teer uitziende bloem met haar rokje van dunne bloemblaadjes bijna doorschijnend...

Het doet me altijd terug denken aan mijn kinderjaren, de lange warme zinderende zomers..... als we er op uit gingen om in de omgeving langs de korenvelden te lopen met het goud gele graan wat wuifden in de wind met aan de rand van het veld  het rood,wit, blauw, van Klaproos, Margrietjes en Korenbloem....

Maar sind ik enkele jaren geleden naar de prachtige Westhoek van Vlaanderen ging en door de omgeving reed  van Poperingen en Ieper viel mijn oog op de vele,vele velden met witte kruisjes.....

waar de slachtoffers hun laatste rustplaats gevonden hebben die sneuvelden in de Eerste Wereldoorlog.

Hier speelden zich de gruwelijkste veldslagen aller tijden af. In de slag bij Passendale bijvoorbeeld sneuvelden in 1917 in 103 dagen 500.000 soldaten in 'een hel van modder en vuur'.

Papaver en Klaprooszaadjes kiemen gemakkelijk in omgewoelde aarde, tijdens de oorlog was er heel wat slagveld aarde door mens en wapen omgeploegd.

En na een tijdje stond het strijdperk plots in een rode papavergloed, de link met de kleur van het gesneuvelde bloed was vlug gemaakt.

Ik woelde bij het maken van deze foto's wat aarde om in eigen tuin en legden de poppies daar neer........

MC. Crae veldarts in die tijd moet dan ook duizende klaprozen hebben zien bloeien toen hij in 1915 het gedicht schreef.

De poppies zijn het symbool van die oorlog geworden en  sinds 1929 (uitgezonderd 1940 tot 1944 wordt hier iedere avond, klokslag acht uur, door een groep klaroenblazers  de Last Post geblazen en kan je onder de Ieperse Menenpoort de oorlogsslachtoffers  mee herdenken. Het trompetgeschal gaat door merg en been. De Ieperse Poort vormt een ideaal decor voor de dagelijkse hulde. De papieren klaproos-kransen ontbreken nooit.

Jullie zullen begrijpen dat ik na mijn bezoek aan Ieper de Klaproos met andere ogen ben gaan zien.

En voortaan in gedachten  even stilsta bij de vele slachtoffers die vielen in de omgeving .

************************************************************************

Maar het leven gaat door en ik maakten nog wat plaatjes van de Klaprozen die in bloei staan en waar manlief vanmiddag voor mij een veldboeket plukten

 

Fijn weekeind!!!

Lieve groet,

Ger

Hollandse Nieuwe

Ze zijn er weer!!!

Haring is een vis met een rijke historie. Het is al eeuwenlang een van de belangrijkste vissoorten voor de Nederlandse vissector. De haringvangst heeft zelfs tot een aantal oorlogen met Engeland geleid. Ook tegenwoordig is haring één van de belangrijkste producten in de viswinkel.

Haring wordt ook wel maatjesharing genoemd. Dit komt omdat maatjesharing vroeger wel 'maagdelijke haring' werd genoemd, omdat deze haring nog geen hom en kuit bevat. De woorden 'maagdelijke haring' zijn verbasterd tot het woord 'maatjesharing'.

Hollandse Nieuwe

De Hollandse Nieuwe (haring) wordt in zes weken tijd (half mei tot juli) gevangen, want juist dan is de haring in het goede biologische stadium om er Hollandse Nieuwe van te maken. Haring mag Hollandse Nieuwe heten als hij goed vet is en op traditionele Nederlandse manier schoongemaakt (gekaakt), gerijpt en gefileerd is.

Na vangt gaat de haring gekaakt en gepekeld de diepvries in. Dit invriezen is bij wet verplicht. Ingevroren haring kan maandenlang worden bewaard, waardoor de consument het hele jaar door kan genieten van Hollandse Nieuwe. De haring die later wordt gegeten, kan door het uiterst trage rijpingsproces in het vrieshuis iets voller van smaak zijn.

Na augustus vervalt de aanduiding Hollandse Nieuwe. Gebruikelijker is dan de naam ‘maatjesharing’. Het is dezelfde haring, met hetzelfde vetgehalte en door de toepassing van de moderne, snelle vriestechniek van dezelfde kwaliteit als de eerste Hollandse Nieuwe van het seizoen.

Haring die later in het jaar wordt gevangen wordt vaak verwerkt tot rolmops, gerookte haring, of aan boord in zijn geheel ingevroren en geëxporteerd.
Bron:visrecepten.nl

Terwijl ik de foto's aan het maken was van de Hollandse Nieuwe liep het water mij al in de mond...
.....en toen de camera zijn werk gedaan had.......heb ik eerst een haring uit het vuistje naar binnen laten glijden............mmmmmm.......zo zacht als boter!!!

.....en manlief mocht de borrel achterover gooien;-).....................maar voordat de avond om is zal hij er ook nog wel enkele proeven van de schaal die ik even koel gezet heb.

Fijne avond!!!
Lieve groet,
Ger