Lichtpuntjes

Lichtpuntjes

Soms zijn ze groot

Soms zijn ze klein

Je hoeft ze niet te zoeken

Je kunt ze ook zijn......

En jullie lieve bloggers 

met al die lieve en aardige reacties

na het heengaan van mijn zus

zijn voor mij de lichtpuntjes in de afgelopen weken

Ik dank jullie hartelijk daarvoor

en wil jullie allen fijne,liefdevolle en feestelijke Kerstdagen wensen

Liefs♥

Ger

Afscheid

.............Zoals het was............

zal het nooit meer zijn......

Met het overlijden van mijn zus op 30 november is ook een stukje van mijn identiteit gestorven.

Ik verloor daardoor een deel van mijn verleden.

Mijn veertien maanden oudere zus maakte deel uit van mijn vroegste herinneringen

en die zijn er onnoemelijk veel

die ik met niemand anders deel dan met haar.

We hebben elkaar van jongs af aan meegemaakt en het is ook nog eens de langstdurende relatie

 die ik in het leven heb meegemaakt en daardoor staat zij het dichts bij me

Wij zijn van dezelfde makelij,delen een bloedband,zijn van dezelfde ouders.

Ons gezamenlijk verleden gaat niet meer verder,

we kunnen niet meer samen praten over die tijd van vroeger.

Het raakt me tot in de diepste vezels van m'n bestaan.

Mijn zus heeft 8 jaar lang heel dapper gestreden

tegen de voor haar ongeneeslijke ziekte kanker

helaas heeft zij de strijd niet kunnen winnen

en is rustig ingeslapen om niet meer wakker te worden

Gistermiddag hebben wij te midden van haar en haar dierbaren

informeel in 'huiskamerstijl' voorgoed afscheid van haar genomen

met prachtig gesproken woorden 

en een door Hanny, tijdens haar ziekte, zelf geschreven gedicht uit haar leven gegrepen

heftig maar heel bijzonder en mooi.....

Lieve zus......

Om je heengaan treuren wij, om wat je was zijn wij dankbaar.

Ger

Thaise zoete aardappel-wortelsoep

HERFST......is....

voor de een wandelen door het bos en genieten

van kleurige bladeren aan boom en struik

of als een kind al schoppend door het afgevallen bladerentapijt je weg vinden

allerlei soorten paddenstoelen tot in detail voor de zoeker van de camera krijgen

het mystieke licht tijdens herfstochtend landschapbosfoto's proberen vast te leggen

bij fotograferen werkt het niet veel anders

dan bij het bereiden van een lekkere herfstmaaltijd

wanneer je zorgt voor de juiste ingrediënten

en het wordt bijna vanzelf mooi en lekker

voor mij is herfst op dit moment niet de wandelschoenen of laarzen aantrekken....

maar de sloof ombinden en aan de slag gaan in mijn keukentje

en begon aan een smakelijk uitziend soepje

wat ik tegen kwam op de blog
Uit de keuken van Levine 

ik heb niet allerlei moderne keukenapparatuur
zoals een Thermomix
maar gaf er letterlijk en figuurlijk mijn eigen draai aan met de staafmixer 

wanneer er in Nederlandse recepten
ingrediënten gebruikt worden als 
rode currypasta
kokosmelk
gemberwortel
koriander
nam pla(vis saus)
etc.
krijgt het recept Thais in de naam
net als dit Thaise zoete aardappelsoepje

wat aan de ene kant door het werk van de staafmixer
een fluweelzacht mond gevoel krijgt
en aan de andere kant een zoetige en pittige
smaak door de rode currypasta,zoete aardappels,
zoete ui en palmsuiker

maar bij mijn Thaise schoondochter
is het recept niet bekend in haar geboorteland

ben tijdens het koken niet van het afwegen of afmeten, kook uit de losse hand op het oog
liet in grote pan klein scheutje wokolie lopen
waarin ik flinke eetlepel rode currypasta 
aan liet fruiten waarbij de smaken zich ontwikkelen
vervolgens ging daar in stukken gesneden
zoete ui
3 tenen knoflook
2 grote geschilde in stukken gesneden zoete aardappel en 3 niet al te grote gesneden winterwortels bij,stuk verse gemberwortel 
en laat al omscheppend paar minuutjes bakken
daarbij gaat een pot groenten bouillon
aangelengd met ruim 2 potten water en 1 kruiden bouillontablet
laat alles gaar worden en pureer het glad met de staafmixer
roer er blik kokosmelk doorheen
waarvan ik paar eetlepels achterhield voor garnering
breng op smaak met
scheutje vissaus
flinke eetlepel gula djawa(palmsuiker)
haal het harde stuk altijd over de fijne rasp
blikje linzen afgieten en onder kraan afspoelen
en onder soep roeren
even doorwarmen,niet koken
soep in kommen scheppen en met kokosmelk en verse koriander garneren

lieve groet,
Ger

Sterappeltjes

Sterappeltjes

Het mooiste appeltje van de winter

is voor mij het Sterappeltje

klein en knalrood

 en een prachtige ster bij het klokhuis

elk jaar opnieuw ga ik weer opzoek

naar dit appeltje

maar het lukt me lang niet altijd om het te vinden

en dat is eigenlijk niet zo verwonderlijk

Sterappels behoren tot de oude hoogstamrassen

waarvan er nu nog maar weinig geteeld worden
omdat hoogstamfruit arbeidsintensief is om te telen en die mooie rode kleur krijgen ze namelijk niet vanzelf, daar moet de natuur een handje bij geholpen worden
Sterappels hebben nogal eens last van 
te vroege vruchtval
wat betekent dat ze van de boom vallen
voordat ze rijp zijn
en om die reden worden ze eerder geplukt
en mogen narijpen op uitgespreid bed van stro
en moeten regelmatig gekeerd worden
om aan alle kanten mooi rood te kleuren

ik hoefde dit jaar niet opzoek naar Sterappeltjes
want kreeg paar weken geleden App met foto van dochterlief vanuit Maastrichtsziekenhuis
dat daar in het fruitstalletje
kist met Sterappels stond
ze kwamen van een boer uit het Limburgse land
en een dag later kreeg ik twee zakken
met appeltjes

het eerste wat ik deed was zo'n appeltje
over de mouw van mijn vest opwrijven tot het blonk als een spiegeltje
wat ik vroeger als kind ook deed
in de tijd dat de Sterappel net zo gangbaar was als nu de Elstar 

hoe dit appeltje aan zijn naam komt
is niet helemaal duidelijk 

door de ster wanneer je de appel dwars doormidden snijd....
maar dat zie je bij andere appelsoorten ook

het glimmende Sterappeltje met zijn schil
vol stippeltjes doet denken aan duizenden sterretjes aan het firmament

die vind ik er beter bij passen

hier is het huis al weken lang gevuld
met de typische zoete geur van Sterappel

heb de helft in groenten la van koelkast
liggen
en hoop ze goed te kunnen houden om er met Kerstmis mee te decoreren

in Landleven nummer 8
staat interessant verhaal van Piet de Boer
te lezen over de boomgaard die eens
behoorde aan Slot Ilpenstein
wat in 1872 tegen de vlakte ging
daar waar Banning Cock
de hoofdrolspeler van De Nachtwacht
wellicht nog een appeltje heeft geplukt

in nummer 9 van Landleven
Fruitschuren in de Betuwe
van voor de koelinstallatie

Lieve groet,
Ger