Maar ik weet ook dat er een Coeur de Boeuf type Albenga bestaat.
Dit type is dan genoemd naar de Italiaanse stad Albenga.
Mij maakt het helemaal niet uit hoe deze tomaten heten of waar ze vandaan komen
een ding vind ik wel belangrijk,
dat ze er mooi uitzien
en dat ze lekker smaken
ik snij de tomaten in hapklare brokken
snipper er een zoete Spaanse ui doorheen
maak een vinaigrette van:
flinke scheut uit de fles Thaise azijn,merk GoldLabel,
die heeft zo'n verfijnde smaak en doet het prima in mijn keuken
theelepel goede mosterd,
grof zeezout Fleur de Sel en paar flinke draaien van de pepermolen,
beetje vloeibare zoetstof,
en daar klop ik met de garde wat olijfolie van de eerste persing doorheen.
knip wat van de gouden oregano uit de kruidenpot en schep dat alles luchtig door de gesneden tomaten
en je hebt in een handomdraai een frisse en gezonde zomerse salade!!!
Volgende keer zorg ik dat mijn koksmes vlijmscherp is en ga van
Coeur de Boeuf tomaten carpaccio snijden
(want de vlezige tomaten hebben een prachtige structuur van binnen en het oog wil ook wat!)
met
buffelmozzarella
rucola en
geroosterde pijnboompitjes
overgoten met zelfgemaakte dressing
Zomerse groe(n)ten
Ger
O Ger lieverd......jij met je tomaatjes...ik met mijn moeder.....pffff....wat een dag !....liefs Ria....xxx
BeantwoordenVerwijderenHoi
BeantwoordenVerwijderenSuper hoor zo als je het weer weet te vertellen en heb vast gelegd op de foto's geweldig vind ik dat !
Groetjes Wendelien
mmm ik ben gek op tomaten, ik eet ze zo uit de hand, gaatje er in bijten en dan langzaam de inhoud uit slurpen...
BeantwoordenVerwijderenMooie foto's zeg!
Groetjes,
Angela.
Het water loopt me uit de mond...mmmmmmm...echt zomer op jou blog!
BeantwoordenVerwijderenGr. Susan.
Mooie foto's en ook nog eens lekkere receptjes erbij om uit te proberen; bedankt!
BeantwoordenVerwijderenFijne dag,
Miranda
Mmmmmmm wat zien die er mooi uit zeg lijkt me erg lekker ben gek op tomaat zowel rauw als gebakken yummie krijg er trek van .... lieve groet rosita
BeantwoordenVerwijderenPrachtige foto's en heerlijk zoals je het beschreven hebt.
BeantwoordenVerwijderenHet berichtje over de theetuin Bij de dames is ook om van te smullen. Het staat ook op mijn lijstje voor een bezoekje, leuk om hier al zo uitgebreid de tuin te kunnen bekijken. Het ziet er prachtig uit.
En die koffie met lekkers,mmmmmmm!
Liefs Willy
Oh wat zien ze er lekker uit, dacht eerst dat het paprika's waren zo groot! En wat heb je alles mooi gestyled, wow! (Hoe doe je dat met dit weer?? haha)
BeantwoordenVerwijderenLiefs Carolien
Ger wat zien ze er heerlijk uit! Haal je die gewoon hier in Nederland? Ik heb ze nog nooit gezien, inderdaad zalig zomers :-)
BeantwoordenVerwijderenGroetjes
Dani
Heel bijzondere tomaten, nog nooit gezien of nog nooit opgelet hihi..klinkt om te smullen je recept.
BeantwoordenVerwijderenLieve groet, Renny
Wat een prachtige tomaten Ger,die zou ik nou zo voor sier neer leggen,want helaas lust ik ze niet,alleen in hele kleine stukjes in een salade,maar dan wel heel klein haha,liefs Joke.
BeantwoordenVerwijderenIk ben gek op tomaten, en deze zien er echt lekker uit. Vanwaar komen deze vandaan, ik heb zulke nog nooit gezien in het warenhuis?
BeantwoordenVerwijderenGroetjes
marieke
Dank voor je reaktie op mijn blog De vakantie was top en de foto's duren nog even maar ze komen vanzelf:)
BeantwoordenVerwijderenWat zien deze tomaten er vantastisch uit die vorm geweldig en de kleur super Voor de smaak zou ik langs moeten komen ha ha
Die zomerse salades met tomaat zijn heerlijk groetjes jacky
Dag Ger,
BeantwoordenVerwijderenAl die zonnige tomaten doen de regen van de afgelopen dagen en van de regendagen die nog gaan komen verbleken.
Dankzij jouw inzet is het dus toch nog een beetje zomer!
Overigens bedankt voor je vriendelijke reacties op mijn Blog van de afgelopen weken. Ik was even weg en kon niet eerder reageren.
Hartelijke groet,
Adri
Hallo Ger,
BeantwoordenVerwijderenWat ziet dat er heerlijk uit zeg. Kun je zo je tanden in zetten.
Geniet van je maaltijdsalade...
Groetjes,
Mirjam
Dat is weer een super heerlijke salade Ger ben dol op zulke salades en eet ook veel tomaten heerlijk
BeantwoordenVerwijderenje hebt er weer een prachtige serie van gemaakt geweldig knap gedaan TOP
een hele fijne week hé
Hartelijke groetjes Janny
dag Ger, leuk dat je mijn blog bezocht hebt. Ook nog bedankt voor je complimenten
BeantwoordenVerwijderenPeter