Appelmoes

Appel

In de top-tien van de meest gegeten fruitsoorten neemt de appel de eerste plaats in. Er bestaat een ruime keuze aan appelsoorten en voor iedere smaak en bereiding is er wel een soort te vinden.

Herfst

Is voor mij  De Boskoop met zijn ruwe grijsgroene tot roestkleurige schil,beetje aardse en zure smaak en ik gebruik hem veelvuldig in de keuken en zet er ook graag mijn tanden in.

Maar voordat ik er moes van ging maken mocht deze ouderwetse appel op de kiek

Tijdens het schillen van de appels moest ik denken aan het verhaaltje wat mijn moeder vroeger altijd vertelden:

terwijl haar opoe bezig was met appeltjes schillen uit het mandje wat op haar schoot stond

kon ze wel eens in slaap sukkelen en knikte haar hoofd op en neer

een hele kinderschaar uit het gezin kwam dan rond haar staan

en vroegen .......opoe mag ik 'n appeltje?

ze kregen geen antwoord,maar telkens als haar hoofd naar beneden knikte

graaide een kinderhand 'n appeltje uit de mand

wanneer opoetje wakker werd waren alle appels uit de mand verdwenen........☺☺☺

ik laat de appelstukjes tijdens het schillen in pan met water glijden waaraan ik wat citroensap

heb toegevoegd om bruin worden te voorkomen

wanneer alle stukjes in de pan liggen giet ik het water af

steek er paar kaneelstokjes tussen, strooi er twee zakjes vanillesuiker overheen

en een glas troebel appelsap uit fles

de pan gaat met deksel de voorverwamde oven in op 180 graden

na ongeveer 20 minuten zijn de stukjes tot moes gekookt

en de heerlijke geur van appelmoes en kaneel vult mijn keukentje

de afgekoelde moes mag in de oude aardewerk schaal 

samen op de foto met stapeltje roodgeruite theedoeken uit oma's linnenkast

Nederland heeft heel wat spreekwoorden en uitdrukkingen

waar het woord appel in voorkomt: 

Door de zure appel heen bijten

Een appeltje met iemand te schillen hebben

Gouden appels op zilveren schalen

Iets voor een appel en een ei verkopen

Iemands oogappel zijn

Wie zichzelf bewaart bewaart geen rotte appel

Appels met peren vergelijken

Een appeltje voor de dorst

Een rotte appel in de mand maakt het gave fruit te schand

De appel valt niet ver van de stam

en die laatste is wel op de vrouwelijke tak van mijn familie van toepassing

oma, moeder,tante's, zussen,dochterlief en ik zei de gek

kookten/koken allemaal even graag.

Lieve bloggers,volgers,lezers en belangstellende van mijn blogposten

ik wens jullie allen een zonnig weekeind!!!

Liefs,Ger

Nedersaksen 2

In de nok van veel oude huizen en boerderijen van de dorpen in Nedersaksen

kom je de fraaie versiering tegen van gesneden gekruiste paardenhoofden 

ze vertegenwoordigen het symbool van 

Hengist en Horsa

de paardenhoofden waken over het huis en het gezin

Hengist en zijn tweeling broer leefden in de vijfde eeuw en waren Germanen,waarschijnlijk Jutten die in Brittannië

arriveerden als huurlingen van Vortigern,de koning van de Britten

de broers voerden later legers van Angelen,Saksen en Jutten aan

die voor het eerst grondgebied in Brittannië veroverden

Hengist is volgens de traditie de stichter van het koninkrijk Kent

De Kunstenaarskolonie Worpswede is een in 1889 opgerichte leef en werkgemeenschap van kunstenaars in de gemeente Worpswede,18 km ten noordoosten van Bremen
het dorp werd daardoor tot een thuishaven van belangrijke kunstenaars van het Duitse impressionisme en expressionisme
interesse voor licht en landelijke motieven en markante landschappen van het platteland
en het dicht bij de natuur leven trok hun aan
en de vele bezoekers heden ten dagen kunnen hun hart ophalen
bij te vele tentoonstellingen,galeries en workshops bijwonen

en dan loop je door het mooie en rustige dorp Worpswede
kom je deze opvallende boog tegen waardoor het lijkt
of het huis is ingelijst
terwijl ik een foto maak zwaaien de deuren open
en vraagt een alleraardigste mevrouw waar mijn belangstelling naar uit gaat
ik antwoord dat haar mooie huis nog mooier word door de aantrekkelijke groene boog

ze pakt me bij de arm met de woorden....
welkom,kom met me mee,ik heb nog meer fraais aan de achterzijde van het huis

het is een bloemrijk en idyllisch plekje
onder oude kastanjebomen
hoor en zie ik kabbelende waterpartijen,kikkers, het zoemen van bijen
vlinders fladderen van de ene bloem naar de andere
en libellen scheren over het wateroppervlak van de vijver

ze excuseert zich voor het lelijke groene vangnet wat uitgespreid onder de bomen op het gras ligt
het was een idee van haar man,op die manier hoefde ze enkel het vangnet 
bijeen de pakken wanneer alle kastanjes en hun basten van de boom gevallen zijn

ze vertelde honderd uit over haar tuin 
en hobby van haar man 
die van allerlei materialen kunst objecten maakt

en dan hebben we een rondje gemaakt en staan weer aan voorzijde van het huis
ik had nog veel meer foto's kunnen maken
maar om nou meer met camera bezig te zijn dan naar die aardige mevrouw te luisteren 
zou wel erg onbeleefd en ongeïnteresseerd geweest zijn

ik schud haar vriendelijk de hand en bedank haar voor de gastvrijheid
en loop verder het dorp in
waar ik nog meer fraais tegen kom aan aantrekkelijk huizen......
maar niet meer met een persoonlijk verhaal

wordt vervolgd

Lieve groet,
Ger

Najaarsvakantie Nedersaksen 1

Symbiose:Traditioneel en Modern

voor een najaarsvakantie ben ik altijd op zoek naar een adresje waar de sfeer hangt waar wij van houden en dit is zo'n plekje waar het goed toeven is

toen we het dorp Kirchseelte in Nedersaksen  binnen reden over de hobbelige kasseienweg

proefde ik al gelijk de sfeer die de vakwerkgebouwen daar al honderden jaren uitstralen

met een beetje fantasie hoorde ik de houtenwielen van boerenkarren over de smalle straat rijden

het getrappel van paardenhoeven

zag in gedachte de loslopende kippen en haan rondscharrelen

kortom een en al bedrijvigheid uit het jaar 1767
van grensovergang,douane en postkantoor tot bier brouwerij,snaps branderij,
natuurgeneeskunde voor mens en dier

want zolang staan deze gebouwen er al en zijn nog steeds in het bezit van dezelfde familie

omstreeks 1920 kwam er de spoorweg van Harpstedt naar Delmenhorst
daardoor  kwamen er in de weekenden stromen van Bremer rustzoekers opgang 
en gooide de toenmalige bezitter Heinrich Ahrents met zijn drie dochters er het roer om
   en werd er na de nodige verbouwingen het

Hotel-Restaurant
met de naam
'Drei Mädel Haus'
gevestigd

aan onze kamer lag een heerlijk dakterras met zitje
we keken uit op de landerijen met paarden
en wanneer ik in de vroege morgen m'n bed uit glipten om even
buiten te kijken
hing er een deken van ochtenddauw over die velden
en zag ik de contouren van een Schotse Hooglander

tussen het betegelde terras groeiden allerlei vetplantjes,mosjes en grasjes

in de tuin was het ook fijn zitten onder de fruitbomen
de eierpruimen die in de morgen geplukt werden vond ik in de middag terug in de huisgebakken
plaatkoek

een blogpost waarin ik jullie laat zien waar wij verbleven tijdens de onlangs genoten vakantie 
waar we ons thuis voelde onder het rietdak
 het ons aan niets ontbrak
de weergoden ons goed gezind waren met temperturen tussen 22 en 26 graden
we elke avond buiten op het terras konden eten
het personeel er alles aan deed om hun gasten te verwennen
van 's morgens vroeg tot 's avonds laat
de koks in de keuken er elke dag weer
voor zorgde dat wij smulden van ruim gevarieerd ontbijtbuffet
lekkere streekgerechten
tot gerechten met mediterraans tintje
en wat we buitenshuis allemaal deden
ga ik een volgende keer laten zien....
en dat zullen meerdere posten worden

voor wie nog even verder wil snuffelen
Drei Mädel Haus

Liefs,Ger