Corne de Gatte

Corne de Gatte

Wanneer ik door het poortje ben van mijn AH supermarkt staan rechts in het hoekje de aardappels,of ik ze nou wel of niet nodig heb ik moet daar altijd even kijken of er toevallig 'n piepertje bij staat waar ik iets lekkers mee kan doen

YEP!!!

mijn oog viel op de doorzichtige zak met de woorden

♦smaakvol culinair en gezond♦

nou is dat niet nieuw voor mij

ook al heeft de aardappel in de volksmond 

de naam een dikmaker te zijn

voor mij niet....... ik weet beter

♦♦♦♦

maar goed ik nam het krakende zakje van het schap en lees:

Aardappel

van de maand

Corne de Gatte

Unieke langwerpige aardappeltjes met uitstekende smaak

Deze bijzonder gevormde vastkokende aardappeltjes hebben een nootachtige smaak en vinden hun oorsprong in de 18e eeuw

De  naam '' Corne de Gatte'' betekent letterlijk Geitenhoorn

Geteeld in de Belgische landstreek 'Haspengouw'

Heerlijk om in de schil te koken of te bakken

♦♦♦♦

♦♦♦♦

♦♦♦♦

♦♦♦♦

♦♦♦♦

aardappeltjes in bak koud water zetten en na half uurtje met borstel schoon schrobben

droogmaken in theedoek en aan stukken snijden

in bakblik of ovenschaal leggen

hier en daar laurier blaadje tussen stoppen

besprenkelen met goede kwaliteit olijfolie

en voor mij is dat het vloeibare goud van ♥Kreta♥

strooi er grof zeezout met zongedroogde tomaat overheen en schuif het de voorverwarmde oven in op

 225 graden

schep indien nodig enkele keren om

na ongeveer 30/35 minuten hebben de aardappeltjes 'n mooi kleurtje gekregen en zijn ze gaar

bij mij kregen ze nog een paar flinke draaien uit de pepermolen en 'n handje gedroogde

Herbes de Povence

♦♦♦♦

♦♦♦♦

♦♦♦♦

♦♦♦♦

onze gast aan tafel en wij vonden de gebakken ''geitenhorens'' voortreffelijk van smaak

en echt een aardappel om veel vaker te gebruiken in gerechtjes waarvoor een vast aardappel ras gewenst is.

♦♦♦♦

Fijne week wens ik jullie allemaal

en een bijzonder mooie en gezellige K(R)ONINGSDAG!!!

Liefs,Ger

Land van Herve

Het Land van Herve

Het Land van Herve strekt zich uit over een plateau met 6 gemeenten : Aubel, Herve, Olne, Plombières, Thimister-Clermont en Welkenraedt. En gister was het voor ons een uitgesproken mooie dag om weer eens wat impressie's op te doen in deze glooiende streek.  Het zijn niet de grenzen die tekenend zijn voor het gebied. Het zijn vooral de landschappen die we toch wel uitzonderlijk mogen noemen. Het Land van Herve is immers befaamd voor zijn wallenlandschappen, zoals de Normandische ‘bocages’, maar dan in een Belgische versie. Weiden en aanplantingen met fruitbomen, afgezet met hagen, vormen het aantrekkelijke decor van een frisgroene streek met zachte heuvels en valleien.  Wandel en mountainbike routes zijn hier een van de

  favoriete activiteiten van de toeristen. Tal van paadjes die in de tijd van toen de boerderijen met elkaar verbonden, vormen nu een verstild paradijs. 

En hoe begin je die dag dan......

met een bezoekje aan de zondagse weekmarkt in het stadje Aubel, 

het is een markt van redelijke omvang met veel aandacht voor verse producten en streekproducten. 

dan zoek je ergens in het grasland 'n picknick plekje

met dit uitzicht

en smullen maar.....

het Herve kaasje in typische kubusvorm heeft ''neus'' karakter......

mmmmm......

en de huisgemaakte paté en Provencaalse pastei is ook niet te versmaden op 'n broodje of vers stokbrood

het was weer enige tijd geleden dat ik vers gemaakte taramasalata(Griekse viskuit) tegen kwam, dus ging er een bakje mee, vers van de viskraam

gewoon speenkruid laat zich zodra de eerste warme dag in het voorjaar zich laat voelen

 zien tussen het grasland

een van de mooiste dorpen Clermont-s-Berwinne

kerk Saint-Jaques-le-Majeur(17de eeuw)

en de begraafplaats

dan voel ik me in de zevende hemel wanneer je over deze stille landweggetjes mag rijden en ondertussen kan snoepen van tros  koele druiven van de markt

Moulin du Ry de Vaux

arduinsteen met bouwjaar 1744

voor ons op een klein anderhalf uurtje rijden en het voelde alsof ik op vakantie was

we genieten thuis nog even na van de lekkere streekproducten

Fijne lente week en lieve groet!!

Ger

Paasbrunch

Paasbrunch lekker en gezellig

terwijl ik druk was in de keuken en met enig passen en meten bijna al het lekkers op tafel kwijt kon, riep manlief 'moet je niet even foto's maken voor op je blog?'

ik:nee, joh......fff geen tijd nu.....

en tot mijn verbazing zag ik dat hij het een en ander voor me op de kiek heeft gezet

waar ik collages van maakten

♦♦♦

♦♦♦

♦♦♦

♦♦♦

♦♦♦

ik geloof dat ik nu al weet wat wij morgen eten;-)

Lieve groeten!!

Ger

Mise en place

Met roomboter en ingrediënten als chocolade en blauwe kaas,verschijnt een verrassende smakenmix op tafel

ik kom net uit de keuken waar ik bezig ben met de mise en place

♥♥♥

als kind vond ik het vroeger al heerlijk om mijn moeder te helpen bij het tafeldekken en een hele eer om de boter in botervloot te smeren en er met een theelepel in heet water gedoopt een decoratie op aan te brengen 

en die traditie heb ik er altijd ingehouden

♥♥♥

♥♥♥

♥♥♥

♥♥♥

HONING-GEMBERBOTER

200 gram(boeren)roomboter

4 eetlepels honing

stukje gember van anderhalve centimeter

laat de roomboter buiten de koelkast iets zachter worden

meng er de honing en gember door en maak er een mooi vormpje van

♥♥♥

BLAUWE-KAASBOTER

200gram(boeren)roomboter

50 gram blauwe kaas)Danish blue)

een theelepel grof gemalen zwarte peper

laat de boter buiten de koelkast iets zachter worden

meng er de kaas en peper door en laat in de koelkast opstijven

♥♥♥

CHOCOLADEBOTER MET KANEEL

200 gram (boeren)roomboter

25 gram witte chocolade

mespunt kaneel

laat de boter buiten de koelkast iets zachter worden

smelt de chocolade in de magnetron in paar minuten

roer elke minuut door

laat iets afkoelen en meng samen met de kaneel door de boter

natuurlijk kan je de hoeveelheden aanpassen

wat ik ook deed

♥♥♥

♥♥♥

ik ga weer snel verder met de voorbereidingen voor de PAASBRUNCH...

maar niet eerder dan dat ik jullie allemaal

♥♥♥Fleurige en fijne Paasdagen♥♥♥

 gewenst heb...

Liefs,Ger

♥