dinsdag, november 20

Sharonfruit

Sharonfruit

Eten jullie het ook wel eens?
Het is familie van het kakifruit maar is zoeter, altijd eetrijp en 100% pitvrij,
en op dit moment weer volop in de winkels verkrijgbaar van de nieuwe oogst

De smaak zit voor mij tussen mango en abrikoos in.
Toen ik gistermiddag als gezond tussendoortje mijn tanden zette in die vrucht,ik eet hem uit het vuistje net als 'n appel......
dacht ik gelijk 'waarom zou ik die andere vruchten vanavond niet gebruiken als nagerechtje'

En mijn vingers beginnen dan te jeuken....
dus op naar mijn keukentje, sloof aan en aan de slag!

Ik wipte met punt van mijn scherpe mesje het kroontje er uit
sneed de vruchten in partjes
liet ze in koekenpan glijden die ik voorzien had van likje roomboter
af en toe goed omschudden tot het geheel wat zachter geworden is

ik bestoof de parten flink met cinnamon die ik meebracht van Sri Lanka 
waar we op een dag met kleine boot de Madu Rivier afzakten op weg naar Cinnamon Island
En maakten daar kennis met haar bewoners en de ijverige handen die met 'n scherp mes de flinterdunne laagjes van de takken snijden van de kaneelboom waar het eiland vol mee staat
De beste en fijnste cinnamon komt van Sri Lanka....
maar dat even terzijde.....

vervolgens kregen de aangesmoorde partjes 'n paar eetlepels uit de honingpot
het sap van halve citroen
zeste van een onbespoten sinaasappel
en nadat alles begon te karamelliseren 
overgoot ik het met een flinke scheut verwarmde Mandarine Napoléon
liet de vlam van de gaspit even in de pan likken en het gevolg was een culinair vuurwerk
maar niet eerder dan dat ik de afzuigkap even uitgezet had
zoveel had ik nou ook weer niet gemaakt dat ik de brandweermannen na het bluswerk uit kon nodigen om 'n hapje mee te eten;-)

Jammie,jammie.....wat een heerlijke geur hing er in mijn keukentje
uit de oven achter mij begon het stoofvlees ook al aardig specerijachtig te ruiken.....

Loopt bij jullie het water ook al in de mond.......
maak  't dan eens, echt lekker en makkelijk!!!

•••
•••
•••

eet het als warm fruit met bolletje kaneel ijs
of koud met schep Griekse yoghurt Total nul % vet net als ik deed



Smakelijk!!!
Fijne week en ♥ hartelijk ♥ bedankt voor jullie lieve reacties in mijn vorige post!!!

Liefs
Ger





30 opmerkingen:

  1. Mmmmmmm!
    Ik kende het hele fruitje niet! Maar ik ga 'm heel snel opzoeken in de winkels!

    Dank voor deze fruitige tip.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat ga ik eens proberen Ger.
    Ik doe dit ook wel met bananen en appels,
    Reuze makkelijk en zo klaar.
    Lijkt me yummie...
    Groetjes.
    Jeanne

    BeantwoordenVerwijderen
  3. De wijze waarop je het beschrijft Ger maakt alles lekker, je kookt bijna poetisch :)! Ik ben gek op fruit, maar juist de mango en de abrikoos zijn minder favoriet, ik weet dus niet of deze vrucht mij zal bevallen. Maar mocht ik het bij de groenteboer zien liggen, dan denk ik wel aan jou, want ik had hier nog nooit van gehoord.

    Een fijne dag Ger! Lieve groet, Ingrid

    BeantwoordenVerwijderen
  4. ha Ger, wat ziet dit er lekker uit!! ik ken het niet, maar zou zo aanschuiven hihi.. mango en abrikoos vind ik ook erg leuk, behalve de gedroogde versie.. maar dit ziet er zo lekker sappig uit!

    dank je voor je leuke reactie en het linkje op je blog:)

    fijne dag!
    lieve groetjes, Tjits

    BeantwoordenVerwijderen
  5. oooh heerlijk!! Ger wat ben je toch een wonder in de keuken! Ja wij eten hem hier ook wel Marline is er dol op! maar vaak zijn ze zo duur en dat is dan weer jammer! hihi maar dit monstergerecht laat ik haar lezen hoor wat heerlijk!!!
    ennuh jou boek ik ga er eens even in de bieb naar kijken.
    lijkt me een heel mooi verhaal.
    Fijne dag
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Hmmm dat ziet er lekker uit!
    Ik zie ze hier ook wel eens liggen.
    Snel eens proberen!

    Liefs, Juliëtte

    BeantwoordenVerwijderen
  7. lieve GER,ik ken deze hele vrucht niet,maarrrrrrrrrrr ga het een keer proberen,ziet er lekker uit.
    ik hou me dus alleen aan het uit 't handje eten hoor.

    lieve groetjes GREET

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Ik heb er nog nooit van gehoord! Ik ga het zeker eens proberen....lijkt me heerlijk!
    Groetjes van Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Jij kan dat altijd zo heerlijk vertellen hier, het water loopt me al uit de mond...
    Ziet er goed uit, dus ook maar eens proberen.
    Bedankt voor je recept, Ger

    Fijne dag vandaag
    Lieve groet,
    Patricia

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ohhhh....het water loopt me echt in de mond Ger.
    En alhoewel ik nog nooit geen Sharonfruit heb gegeten, klinkt het heerlijk. Vooral het recept voor het nagerecht, ben dol op toetjes en die met 0% vet zijn natuurlijk helemaal op z'n plek hihi. De kilo's komen er hier in rap-tempo aan nu ik gestopt ben met roken (zucht).
    Ik geniet even van je mooie foto's en prachtig verhaal.
    Fijne week en een lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  11. Nooit van gehoord, en mijn vriendin heet nog wel zo :) Maar ik ga het zeker eens proberen, je hebt me lekker gemaakt! Liefs Carolien

    BeantwoordenVerwijderen
  12. Deze kende ik nog niet Ger, maar o wat lekker, jouw beschrijving doet me watertanden..heerlijk en 100 procent gezond...
    Je recept is weer helemaal ok.

    Lieve groetjes,
    ♥Eefie

    BeantwoordenVerwijderen
  13. Ow heerlijk ik ken het niet maar het ziet er super uit !
    En zeker gezond ;)
    Lieve groet Diana

    BeantwoordenVerwijderen
  14. durfde 'm nooit te kopen...tot nu...als jij zegt tussen mango en abrikoos ben ik om! *zetoplijstje*..

    Je vorige post gemist maar BLIJ te horen dat jullie weer opgelucht kunnen ademhalen en er weer wat tijd bijgeschreven kan worden!!

    LIEFS

    Lynda

    BeantwoordenVerwijderen
  15. En dan opeens - out of the blue - ontdek ik weer een schitterende kooksite. Met prachtige foto's en inspirerende verhaaltjes. Volger nr 212 meldt zich ;-)

    BeantwoordenVerwijderen
  16. Mmm klinkt goed!
    Ik heb wel eens iets gemaakt met appel wat op jou recept lijkt, zou sharonfruit cruble net zo lekker zijn als appel crumble? dan ga ik dat een keer proberen.
    Liefs, Sas

    BeantwoordenVerwijderen
  17. mmmmm ziet er heerlijk uit heb het nog nooit gegeten en gaat het zeker proberen lijkt me heerlijk ...dus van de week opzoek erna ...prachtig weer op de foto gezet zoals altijd krijg ik trek bij je posten en zit ik hier met een heerlijk gevoel in me buik hahahha pepernoten dan maar hahaha ...fijne week lieve groet rosita

    BeantwoordenVerwijderen
  18. Heeee dat is toevallig, vorige week gegeten bij mensen waar bij het voorgerecht van gerookte eendenborst met vruchtensaus en eetbare viooltjes ook een paar plakjes van deze overheerlijke sharonvrucht lagen te pronken. Werkelijk heerlijk smakend, en vanmiddag heb ik ook eentje gekocht.

    Jou receptje doet me het water weer in de mond lopen. Een bijzonder prettig is inderdaad dat er geen pitjes in zitten en je het zo heerlijk kunt afhappen.

    Fijn Ger dat alles weer zo goed gaat met Har...

    Lieve groetjes,
    Josephine

    BeantwoordenVerwijderen
  19. De vrucht ken ik wel, die lepel ik dan uit. Lekker zijn die. Jij weet er direct weer iets lekkers van te maken. Ziet er smakelijke uit en niet eens zo moeilijk. Groetjes, Annet

    BeantwoordenVerwijderen
  20. Er is blijkbaar verwarring over deze vrucht.Ik ken het Kakifruit en dat is heerlijk .Sharonfruit heb ik nog niet eerder gegeten.Vandaag was ik erg verbaasd ,bij de groentehal lag er dit Sharonfruit onder de naam Kaki fruit .Ik zie wel dat de vorm anders is.Nee het was veel te druk anders had ik toch eens even gevraagd hoe dat volgens hun nu zit!!Je recept lijkt me heerlijk
    Lieve groetjes Elisabeth

    BeantwoordenVerwijderen
  21. Jee, het water liep me inderdaad in de mond...ik denk dat dit het Kersttoetje wordt dit jaar!!
    En ja, ik eet dit ook wel eens, ik ben wel van de 'vreemde vruchten'zodra er iets nieuws in de winkel ligt...moet dat geproefd worden door mij..

    BeantwoordenVerwijderen
  22. Beste Ger,

    Laat ik eerlijk zijn. Ik heb nog nooit van sharonfruit gehoord. Ik vraag me af of wij dat hier in Putten kunnen kopen. Zal wel natuurlijk, maar je begrijpt het al: ik doe te weinig boodschappen. Ik zal het zelf maar zeggen.

    Maar ik moet toegeven: het ziet er overheerlijk uit! En je hebt er weer prachtige foto's van gemaakt. Fantastisch: Wat een reclamespot!

    Hartelijke groet,

    Adri

    BeantwoordenVerwijderen
  23. Hoi Ger, ik liep een paar platen achter ..,maar sneetje wat een kleur en wat kan jij je draai in de keuken prima vinden hè ! Ondanks of is het bijna dankzij ...de rikketik van je van heb je van alles achter glas zitten, ;) heerlijk ik krijg helemaal inspiratie ! Fijn weekend , en geniet van elk moment :)

    Liefs Elise

    BeantwoordenVerwijderen
  24. Oh ja ik ken die lekke vrucht van Sharon en vind het overheerlijk.

    Ik noteer alvast je recept alhoewel cinnamon ken ik niet...bedoel je daarmee kaneel?

    Liefs
    Marieke

    BeantwoordenVerwijderen
  25. Jammmiee, ik kan het bijna ruiken!
    Maar Ger: mijn Vader zou zeggen, zo maak je een D>R>O>L> nog lekker,
    Hi Hi.
    Bedankt voor je heerlijke recept, ga het een keer maken.
    Ik wens je een heel fijn weekend,
    lieve groet Nelly

    BeantwoordenVerwijderen
  26. Lieve Ger,
    Wat een lekker toetje heb jij gemaakt van deze Sharonfruits (Israë), verrukkelijk. Wij kochten ook van deze lekkere kakifruits en ze happen weg als een appel. Jammer dat we onze boom niet meer hebben maar als je er zelf toch geen van krijgt... De natuur is mooi maar niet tot elke prijs geven we alles aan wild life.
    Liefs,
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  27. Hej Ger, het ziet er heerlijk uit en jij beschrijft het ook zo mooi, dat ik er meteen zin in krijg. De foto's kunnen zo in een kookboek.
    Fijne week, lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  28. Lieve Ger,
    Nog bedankt voor het plaatsen van de button op je sidebar, van mijn Worldwide GIVEAWAY. LIEF.
    Ja, ik was erg achter geraakt door mijn rug. Ben nu aan het inhalen en sinds gisteren loop ik weer als een kievit. Schrijf ik dat wel goed, na bijna 30 jaar uit Nederland weg te zijn?...
    Ook voor jullie beiden de allerliefste wensen.
    Mariette

    BeantwoordenVerwijderen
  29. Wat vind ik je posten over bijzondere vruchten altijd heerlijk Ger!!! Die vrucht ken ik niet, maar ik kijk er eens naar uit in de winkel, dankzij jou waagde ik me ook aan de vreemd uitziende platte perziken weet je nog ;-) Ik heb echt zin gekregen in nog een stukje fruit, zal het met een 'appeltje van oranje' moeten doen voor nu.
    Groetjes,
    Marian
    PS Wat jammer dat ik deze post niet eerder zag.

    BeantwoordenVerwijderen

Related Posts with Thumbnails

Auteursrechtelijk beschermd

Zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van Hoorn Des Overvloeds is het pertinent niet toegestaan om foto's en /of teksten of onderdelen van mijn blog te gebruiken voor privé en /of zakelijke doeleinden in welke vorm of hoedanigheid dan ook.
Bij constatering van welk gebruik dan ook zal aangifte worden gedaan.
Tevens zal een procedure worden gestart om de kosten te verhalen die hierop van toepassing zijn uit hoofde van de auteurswet.